糖友夏天容易中暑吗？三种食疗处方清热消暑

疾病饮食编辑博禾医生

356次浏览发布时间：2021-10-14 17:14:44

关键词： #中暑 #食疗

人体内胰岛素分泌量在夏天比其他季节多，血糖值相对较低，糖尿病患者容易控制病情。但是，很多糖友不能管理自己的嘴，吃冷食物降温。那么，糖尿病人夏季消暑饮食要注意哪些问题呢？夏天糖尿病人有什么饮食消暑方法？

夏季饮食更应管住口

糖尿病患者在夏季里，血糖处于一年的最低的阶段，最贴近正常值。但是，由于糖尿病患者的身体抵抗力，有神经和血管病变的可能性，体温和水盐的调节能力差，容易脱水、失盐。糖尿病和心脏病等慢性病患者容易中暑。糖尿病人在夏天吃饭时应该注意什么？

1、早餐避免吃稀饭

夏季食欲下降，很多人选择了更容易消化的稀饭。但是，糖尿病患者最好不要选择早餐时吃粥，甚至不要吃杂粮和南瓜。道理很简单，稀饭消化吸收过快，吃了就会产生血糖值的高峰，对控制血糖值非常不利。

糖尿病患者每天24小时，3次血糖值高峰出现在3次饭后，早饭后的血糖值最高。早上吃饭最少，吃药最多，运动量也最多，这些都是为了降低早饭后的血糖值。目前，更科学的观点是饼干不如馒头、馒头，窝头不如全麦面条。

2、水果适量饮食

夏天新鲜发售各种水果，糖尿病患者吃水果不能放松。特别是血糖值高，还没有控制的糖尿病患者必须慎重饮食。病情稳定的糖尿病患者也应在营养师和医生的指导下合理选择含糖量低的水果，特别是每天的总热量适量食用。夏天适合糖尿病患者吃的蔬菜有茄子、黄瓜、豆角、洋葱、苦瓜、番茄等。两餐之间或睡觉前30分钟可以吃适量的水果，要注意水果的含糖量，吃含糖量高的水果要注意减少主食量。

3、不应该吃甜冷冻食品

夏天人们喜欢冷饮和冷冻食品。糖尿病人应避免进食冰淇淋、汽水、果汁、各种糖、蜜饯、水果罐头等。这些食品含糖量高，食用容易出现高血糖。

“糖友”的消暑食疗方

“糖友”应科学安排主食和副食，不能只注意主食而忽视副食。其饮食疗法应根据病情随时调整，灵活掌握，科学合理，既不能主观随意，也不能过度限制。介绍几种“糖友”的消暑食疗方。

1、山药小麦粥

材料和做法:淮山药60克，小麦60克，粳米30克，加水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦腐烂即可。

功能:养心阴，止渴。用于糖尿病心阴虚者，可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现。小麦为高纤维食物，能明显降低血糖。

2、苦瓜炖豆腐

材料及做法：苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧开后，将甜瓜片倒入锅中炒，加入盐、酱油、洋葱等料理，加入汤，加入豆腐炖。香油调味，和饭一起吃。

效果:豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治眼红、口渴等症状。苦瓜含有类似胰岛素的物质，具有明显降低血糖值的作用，是糖尿病患者夏令食疗的高品质。

3、木耳拌芹菜

材料和制作方法:干木耳50克，芹菜1根，盐、味精、糖、麻油、胡椒粉适量。水变成黑木耳洗净，在沸水锅里加热沥水，冷却后放入盘子。芹菜去杂洗净，切成0.5厘米长的小段，下沸水稍焯片刻，捞出后与黑木耳同装一盘。取一碗，加入精盐、味精、糖、麻油、胡椒粉和少量冷热水，加入调味汁，加入黑木耳芹菜盘，混合食用。