孕期治疗贫血的食疗法
血液内科编辑
健康科普君
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孕期贫血可通过适量食用猪肝、牛肉、菠菜、红枣、黑芝麻等食物辅助改善。孕期贫血通常由铁摄入不足、叶酸缺乏、维生素B12缺乏、失血过多、铁吸收障碍等原因引起,建议孕妇在医生指导下调整饮食并配合药物治疗。

猪肝富含血红素铁,吸收率较高,有助于改善缺铁性贫血。每100克猪肝含铁量超过20毫克,同时含有维生素A和蛋白质。建议每周食用1-2次,每次50-100克,烹饪时需彻底煮熟。猪肝胆固醇含量较高,妊娠期高血压患者应控制摄入量。
牛肉是优质蛋白和血红素铁的重要来源,每100克瘦牛肉含铁3毫克左右。牛肉中的铁元素生物利用率较高,配合维生素C食物可提升吸收率。推荐选择里脊等瘦肉部位,采用炖煮方式减少油脂。胃肠功能较弱的孕妇可分次少量食用。
菠菜含有非血红素铁和叶酸,对缺铁性和营养性巨幼细胞贫血均有改善作用。每100克菠菜含铁2.7毫克,建议焯水后凉拌或快炒,减少草酸对铁吸收的干扰。菠菜中的维生素K可能影响抗凝药物效果,服用华法林的孕妇需注意。

红枣含铁量约为2-3毫克/100克,同时富含环磷酸腺苷等活性成分,能促进造血功能。建议每日食用5-10颗,可搭配小米、红豆煮粥。红枣糖分较高,妊娠糖尿病患者应控制摄入量。枣皮不易消化,胃肠敏感者可去皮食用。
黑芝麻含铁量达22.7毫克/100克,且富含不饱和脂肪酸和钙质。建议将炒熟的黑芝麻研磨成粉,每日摄入10-15克,可加入牛奶或粥中食用。黑芝麻油脂含量高,腹泻期间应暂停食用。对坚果过敏的孕妇需谨慎尝试。

孕期贫血患者除食疗外,应保证每日摄入维生素C丰富的柑橘类水果以促进铁吸收,避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品。定期监测血常规指标,中重度贫血需在医生指导下补充铁剂如琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等。保持规律作息和适度运动,避免长时间站立导致头晕加重。出现心悸、呼吸困难等严重症状时需及时就医。