肠胃炎的饮食怎么烹饪？
消化内科编辑
博禾医生
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胃肠炎一般是由感染和饮食不当引起的消化道疾病，在临床上很常见。肠胃炎典型的临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛等。胃肠炎与饮食有很大关系，胃肠炎的饮食注意非常重要，可以加快胃肠炎治疗后的恢复速度。
肠胃炎饮食怎么调理
1、在肠胃炎初期，患者的胃肠道环境是比较脆弱的，其消化吸收功能相对较弱，有可能处于痉挛不解的状态。因此，在发病初期，患者可以吃少量消化的流食，如米粥、鸡蛋汤、蔬菜、烹饪面片等，其中米粥是胃肠炎的优良选择。
2、胃肠炎好转期，患者胃肠环境稳定，其功能也相对恢复，因此在患者饮食中加入少量营养，吸收良好的食物，患者尽快补充体力，加快病情好转和恢复。饮食包括蒸鸡蛋、牛肉汤、米粥、肉松饼等。
肠胃炎的症状
1、肠胃炎的症状类型和严重程度往往由微生物或致病菌群的类型和量决定，其中最常见的症状是腹泻，其他症状有腹痛、恶心、呕吐、发烧、食欲减退、大量出汗、肌肉疼痛或关节僵硬、大便失禁等。
2、胃肠炎最常见，对人体影响最大的是呕吐和腹泻，两者能尽快引起身体脱水，体内水分流失大，患者虚弱、口渴、口干、尿少。
3、胃肠炎严重时可出现低钠血症、低血压等，特别是对于虚弱、年长或年幼的患者，可出现休克等危及生命的症状。
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