什么食物对肝脏有好处?护肝的食物有哪些?

养生知识编辑 健康解读者
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关键词: #肝脏 #食物

1、胡萝卜

胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。胡萝卜中的维生素a有助于肝脏去除体内毒素,减少肝脏中的脂肪。纤维素也有助于清理肠道中的垃圾,加速排出体外。

要想把胡萝卜中的营养释放出来,需要在烹饪中进行加热,或者通过机械作用,如研磨、榨汁或者充分咀嚼,以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍,此外,由于类胡萝卜素是脂溶性的,因此胡萝卜最好加油烹调,或者跟含脂肪的食物一起食用。

2、枣

连续服用枣的患者,健康恢复比单纯服用维生素药剂快3倍以上。因此,红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。

枣的提取细节决定了其效果的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。

3、猪血

猪血有解毒作用,有利于肝脏排毒。这在空气污染的现在,每天应该进行深呼吸,吐出污染的空气,并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药,维持肝脏机能,非常必要的。

吃猪红一般用于汤和粥。美丽的猪红可以简单地用几棵香菜、一点白胡椒粉出热而美丽的汤,粥也一样,加入一点香菜粉和胡椒粉,就能带出整个粥的精神。

4、洋葱

洋葱性平、味甘、辛、健胃、消食、平肝、润肠、排毒、祛痰、利尿、出汗等效果。所含纤维丰富,可促进肠胃蠕动,排毒效果明显,增强消化能力,而且含有丰富的硫磺,与蛋白质相结合,对肝脏非常有益,有利于排毒。

洋葱不应该一次吃太多。不那样的话,容易膨胀,屁股变多,视觉模糊发热。皮肤瘙痒、眼病、胃病、肺炎患者也应少吃,热病患者应慎重吃眼病、眼充血时不得切洋葱。

5、白菜

适当吃白菜有养肝排毒的效果,也能清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差,小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

白菜不能像白菜一样生吃,用白菜做菜时,炒、煮的时间不要太长,不要失去营养。脾胃虚寒,大便变薄的人,不应该多吃白菜。

6、乌梅

乌梅以酸进肝为名,具有补肝、收敛肝脏的医疗价值,不仅具有和肝气、养肝血的效果,还具有加强肝脏解毒能力、促进消化吸收、调整肝脏、养肝、保护肝脏的效果。

乌梅能强化肝功能,起到预防宿醉的作用。喝醉了早上起床感到疼痛的时候,最好用乌梅煎汤加糖喝。这是一种快速有效的方法。乌梅可以在中药店买到。另外,梅子含有很多有机酸,有改善肝功能的作用,肝病患者应该吃。

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