网购三文鱼会感染新冠状病毒吗？吃三文鱼会感染寄生虫吗？

三文鱼有新冠状病毒吗

三文鱼作为低等非哺乳类生物，没有能力感染病毒。

目前，研究还没有发现新的冠状病毒可以通过三文鱼传染，但在储藏、运输、销售等过程中，周围环境可能有被病毒污染的风险。

三文鱼病毒感染途径

具体来说，贮藏、运输、销售等过程主要分为

贮藏条件:温度不足可能污染病毒和细菌。

运输条件:运输中包装条件差，运输时间长，温度高等有感染风险。

运输过程中，如果在高风险地区停留时间过长或无意打开箱子等情况未及时处理，污染风险也会增加。

销售条件:销售过程中，周围环境复杂，处理三文鱼的刀、板等卫生条件无关，也有可能被病毒污染。

吃三文鱼会感染寄生虫吗

通常，野生三文鱼确实含有寄生虫，人工养殖的三文鱼含有抗生素类等药物，一般不含寄生虫。

但无论是野生还是养殖，多少都含有微生物。

此外，野生三文鱼甚至会含有致病菌，但在售卖前会通过药浴或者冷冻等方式处理以达到国家标准，一般经过低温或者高温后大部分致病菌都能被灭活。因此，我们购买的三文鱼几乎不含寄生虫和致病微生物。

购买渠道正规，采用适当的贮藏方式和烹饪方式一般不会感染寄生虫。