润肺止咳的食物有哪些?教你如何自制润肺菜

养生饮食编辑 医普小新
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关键词: #食物 #止咳

不少人有咳嗽痰多的症状,百咳伤肺,为减少对肺部伤害,我们更要注重饮食中的小技巧,如何利用食物来更好的呵护我们的肺呢?润肺止咳的食物有哪些?

润肺止咳的食物及其食疗方

雪梨

雪梨的果肉含有丰富的果浆,葡萄糖和苹果酸等有机酸,另外含有多种维生素及矿物质,新鲜的雪梨中含水量达百分之八十以上,特别适合在秋季食用。

从中医上说,雪梨性味甘、微酸,性凉。归肺、胃经, 具有生津润燥之功效。现代医学证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、均有良效。

食疗方:冰糖雪梨羹

先将雪梨削去外皮,用器具磨成茸状或者切成数块,加冰糖少许,清水适量,慢火蒸半个小时即可。这还是一道非常好吃的甜品。

杏仁

杏仁是我国应用已久的一种药食俱佳的食物,《本草纲目》说杏仁其用有三:"润肺也,消食积也,散滞气也。"杏仁有两种,一种味苦,名为苦杏或北杏,多用于治疗;一种味甜,名为甜杏或者南杏,专供食用。

用来日常饮用的杏仁露,不妨采用南杏仁。做法很简单,杏仁磨浆隔渣后加水、糖、奶煮开,或者直接买现磨的杏仁粉冲煮,一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,配上全麦面包、鸡蛋等,一顿丰盛的早餐便做成了。

食疗方:杏仁奶露

杏仁磨浆隔渣后加水、糖、奶煮开,或者直接买现磨的杏仁粉冲煮,一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,配上全麦面包、鸡蛋等,一顿丰盛的早餐便做成了。

白萝卜

白萝卜是入秋常吃的一种蔬菜,略带辛辣味道。白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病。

食疗方:白萝卜炖雪梨

做法是将雪梨去核留皮切片,与白萝卜片一起炖,放少量水、冰糖即可。

百合

多年生草本球根植物,营养丰富,除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱,古代张仲景在金匮要略的《百合病篇》中也记述了百合的药用价值:清热解毒、润肺等作用。

其百合的润肺功效,多易于其中的多种生物碱,不仅具有营养滋补之功,还具有养心安神,润肺止咳,补中益气的功效,病后虚弱、肺部疾病患者易多食。

食疗方:莲子百合糖水

莲子、百合均加工洗净,加冷水泡软,再加清水640克,放冰糖,入笼蒸熟即可食用。

银耳

真菌类银耳科银耳属植物,有"菌中之冠"的美称。性平,味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。

食疗方:银耳粥

先将银耳泡发,去根切碎,待煮米粥开锅后加入,煮二十分钟左右,处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。

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