喝豆浆胀气是什么原因 低聚糖引起消化不良 喝豆浆忌空腹
消化内科编辑
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豆浆，其营养丰富，含有大量的水溶性纤维，能有效阻止体内糖分的过量吸收，可以起到预防糖尿病的作用。且豆浆中所含的硒、维生素E、C能起到延缓衰老的作用。豆浆中高含量的镁、钙、钾能够加强心机血管的兴奋，改善心肌营养，促进血液循环，有效降低冠心病的复发率。那喝豆浆胀气是什么原因呢?相关知识介绍如下!
喝豆浆胀气是什么原因?
豆浆属于豆制品，部分患者喝了之后有可能会引起消化不良，胃肠道胀气等。建议不要一次喝太多，也不要空腹服用，而且豆类中含有一定量低聚糖，会引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，平时胃不好的最好少喝。
豆浆为什么要煮熟才能喝?
黄豆中含有皂角素，对消化道黏膜有较强的刺激性，可引起局部充血、水肿及出血性炎症，以致造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状;皂角索还能破坏红细胞，引起溶血;黄豆中还含有胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力;植物细胞凝集素可引起凝血;而且还有妨碍碘的代谢作用，抑制甲状腺素的合成，从而引起代偿性的甲状腺肿大。不过，高温能破坏酶和皂角素，经过烧熟煮沸，这些有害物质都会全部破坏，故饮用豆浆必须煮开，否则会引起食物中毒。
豆浆可以天天喝吗?
一般人当然可以天天喝啦，豆浆比牛奶好的地方主要是同等的营养下，含脂量不高。但是要注意的是豆浆是寒性的，如果您是寒性的人就不要多喝。至于什么时候喝，不要空腹喝就好。
豆浆含蛋白质高吗?
豆浆中的蛋白质含量很高，每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。
喝豆浆注意什么?
1、忌喝超量：一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
2、忌冲红糖：红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
3、忌空腹喝：空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
4、忌喝未煮熟的豆浆：没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。所以，豆浆一般人群均可食用。经常能吃到美味的食物同时身体还能变得健康，是一件再幸福不过的事情了，想要身体健康也要注意营养均衡。
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