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馒头、米饭、面条哪个能提高血糖值？明白了就放心了

内分泌科编辑

247次浏览发布时间：2021-03-14 18:29:54

患糖尿病后，很多患者每天都在犹豫主食应该吃什么。无论是米饭还是面条或馒头，我都觉得糖分相对较高。如果我吃得不当，我可能会影响血糖。这些担心往往会给糖尿病患者的饮食带来麻烦，每次吃饭都不知道该怎么吃。那么，馒头、米饭、面条，哪个能提高血糖值呢？在日常生活中，我们应该如何控制血糖？

馒头、米饭、面条，哪个提高血糖值？

根据相关专家的研究，米饭、面条、馒头的糖升指数几乎一样。无论糖尿病患者选择什么样的主食，这些食物的原材料本身的升糖指数都是一样的。米饭在蒸煮过程中加入清水，人们吃米饭时，通常与蔬菜和肉类相结合，增加蛋白质和纤维量，提高饱腹感，延缓人体对碳水化合物的吸收，避免血糖值急速上升。

同量的米饭、面条和馒头，其热量差别不大，制作中面粉是否加入糖类或其他粗粮很重要。一般来说，米饭是纯淀粉的食物，面条和馒头可以加入粗粮。为了不吃这些主食血糖值上升，可以和其他食物一起煮饭时添加其他粗粮，减少淀粉物质的摄取。另外，尽量重视粗粮，如粗米、荞麦、玉米、燕麦等，粗粮可以和精米、精面一起做主食，降低升糖的速度。

在日常生活中，应该如何控制血糖值？

1、糖尿病患者也需要进食主食，这样才能保证身体健康。如果担心主食的含糖量高，可以在制作或者烹饪过程中搭配含糖量低的粗粮。例如荞麦可以避免淀粉摄入量过多，有效控制血糖值。此外，吃米饭面条可以加入其他食材，。许多蔬菜和肉类食物含糖量低，可以增加饱腹感，减少糖的摄入。

2、糖尿病患者想有效控制血糖值，还需要结合运动。由于本身糖尿病患者的身体代谢功能比较差，糖类物质容易在体内积累，影响血糖稳定。因此，通过合理的运动促进身体代谢，提高身体代谢能力，有助于改善内分泌和身体循环，控制血糖值。一般建议糖尿病患者每天抽出30分钟进行有氧运动。

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