蒲公英的功效与作用及食用方法

蒲公英是菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠状毛发形成的绒球，开花后随风飘到新的地方，孕育新的生命。蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等健康营养素。蒲公英的功效和作用是什么？如何吃蒲公英？让我们来看看蒲公英的功效和作用。

蒲公英的功效和作用

1、对利尿剂有很好的效果，它富含胡萝卜素、C和矿物质，可以改善消化不良和便秘。

2、叶子还具有改善湿疹、缓解皮肤炎、关节不适的血液净化作用，根有抗炎作用，可治疗胆结石、风湿病，但在没有专业医生的指导下或未经授权不使用较好

3、花炒成果汁可以去除雀斑，可以说是一种非常有用的香草，新鲜蒲公英选择干净的叶子，略有香气，干蒲公英选择灰绿色，无杂质，干燥。

4、性平味甘微苦，具有清热解毒、消肿散结、催乳的功效，对乳腺炎的治疗非常有效。无论是口服煎汁还是外敷捣泥，都有效。

5、清热解毒，可用于热毒证，尤其是清肝热，治疗肝热目红肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。

6、消除痈散结，治疗肌肉热毒素引起的痈肿疮毒，高烧不退。对乳痈有很好的效果，可以解毒散结通乳，可以内服或外敷，经常和金银花一起使用。此外，大黄和丹皮也可以用来治疗肠痈。

蒲公英的做法

蒲公英可以生吃、炒、做汤、炒，风味独特。

1、生吃

将蒲公英鲜嫩的茎叶洗净，沥干蘸酱，略带苦味，美味清爽。

2、凉拌

用沸水冲洗蒲公英1分钟，排出，用冷水冲洗。加入辣椒油、味精、盐、芝麻油、醋、大蒜等，也可以根据自己的口味混合成不同口味的配菜。

3、做馅

将蒲公英嫩茎叶洗净，用水焯一下，稍微握一下，剁碎，加入调料调成馅(也可以加肉)包饺子或包子。

推荐蒲公英的食谱

(1)蒲公英粥

蒲公英30克，粳米100克，煮粥，清热解毒，消肿散结；

(2)蒲公英陈红枣汤

蒲公英50克，茵陈50克，红枣10颗，白糖50克，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅助药物；

(3)蒲公英桔梗汤

蒲公英60克，桔梗10克，白糖少，一起煎成汤，对痈有一定疗效；

(4)蒲公英玉米汤

蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎或代茶，用于治疗热淋，尿短红。

4、蒲公英泡水喝

蒲公英泡水的功效

用蒲公英泡茶可以预防感冒，治疗胃炎，预防上火等。

蒲公英茶

材料：干蒲公英75克，水1000cc

练习：将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹没蒲公英。用大火煮沸，盖上锅盖，用小火煮沸一小时。过滤茶渣，冷却后饮用。