秋季吃什么减肥 5款减肥食谱效果好

白玉虾皮羹

配料：豆腐250克，虾皮25克，青豆50克，番茄50克，精盐、味精、葱花、水豆粉、鲜汤、芝麻油等。

①豆腐洗净切成小丁，放入沸水中爆炸，去除豆腥味；西红柿洗净去皮后也切成小丁；绿豆洗净；虾皮洗净后浸泡在温水中。

②将鲜汤煮沸后，加入豆腐丁、精盐、煮沸，加入番茄丁、青豆、虾皮、芝麻油、味精、葱花，用水豆粉勾成薄稠，然后放在盘子上。

八宝红苕泥

配料:红薯250克，青豆20克，西红柿20克，虾10克，马蹄凉10克，鲜蘑菇20克，炒花生20克，植物油20克(实际消耗10克)，辣椒5粒，精盐、味精、葱花少许。

①洗净去皮后，将红茶切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后捣成泥。

②虾放入清水中煮熟，青豆也煮熟；不加小丁；马蹄爽也切成小丁；鲜蘑菇也切成小丁。

③炒锅上火，将植物油烧至70%热，放入蘑菇、西红柿、虾仁、青豆炒软，捞出；

④锅中留少许余油，倒入红薯泥，加入精盐、味精，炒匀盛人盘；

⑤可食用虾、青豆、番茄、马蹄爽、蘑菇、葱。

板粟烧青笋

配料:竹笋250克，栗肉250克，植物油50克(实际消耗5克)，精盐、味精、鲜汤、淀粉。

①青笋洗净去皮后切成小丁；

②洗栗子后。排水。

③炒锅上火，将植物油烧至60%热，倒入栗子炒至金黄。

④锅内留少量油，倒入竹笋丁，微炒后加入栗子、精盐、鲜汤，煮沸。

⑤将栗子用小火煮软后，可加入味精，加入淀粉勾荧即可装盘上桌。

番茄鸡片汤

配料:鸡腿肉250克，番茄400克，鲜汤300克，精盐、味精、蛋清、淀粉、芝麻油、葱。

①鸡腿洗净后切成薄片，番茄洗净去皮后切成薄片。

②将味精、精盐、淀粉、蛋清和匀加入鸡片中；鲜汤煮沸后，加入鸡片，片刻即可捞出。

③将番茄片放入鲜汤中，用小火煮出酸味，然后加入鸡片、味精、精盐、葱花、芝麻油。

黄豆鸡丝汤

配料:大豆100克，鸡腿100克，精盐、味精、蛋清、豆粉、葱花、芝麻油少汗。

①将鸡腿切成丝，加入豆粉、精盐、味精、蛋清，搅拌均匀；将大豆洗净，浸泡在冷水中2小时～3小时。

②在煎锅中加入清水，煮沸后加入大豆，用小火炖至大豆变软，变成大火，加入鸡丝，搅拌，加入精盐、味精、水豆粉，勾成薄稠，放入葱中食用。