扇贝肉的五种做法 你学会了吗

扇贝肉不是一种常见的成分，在操作中可能会感到麻烦和不方便，其次，我认为扇贝肉不容易处理，害怕味道不好，但浪费了成分。小边为您收集了一些扇贝肉的做法，就像亲戚来看看白一样。

1.蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝

食材：扇贝、粉丝、蒜蓉、姜蓉、蚝油、鸡精、芝麻油、酱油、枸杞。

做法：

1、扇贝去壳洗净，粉丝泡水控制装碟。

2、姜、蒜、鸡精、蚝油、酱油、芝麻油调汁。

3、将扇贝肉铺在粉丝上，将调好的汁液均匀地倒在扇贝肉表面，撒上枸杞，在锅里蒸八分钟，出锅撒上葱花。

功效：补肾、养阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。

二、肉粉丝蒸扇贝肉

配料：扇贝、瘦肉、粉丝、葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒、香菜、豆豉油、生粉。

做法：

1、将瘦肉剁成肉蓉，放入盐、味精、生粉中，放入味中备用。

2、将扇贝洗净备用，姜切、蒜切、红辣椒切、葱香菜切好。

3、粉丝下水煮，滤干凉。

4、将蒜末和姜末放入热锅中翻炒，将葱白和红辣椒粉翻炒均匀，倒入少量豆豉油翻炒均匀。

5、扇贝放在大圆盘上，扇贝肉一个个掀开粉丝，然后码上肉末。

6、大火蒸5分钟关小火，一个一个放葱姜末料，开大火再蒸2分钟息火。

7、打开盖子，放上葱青和香菜，再盖一分钟，海鲜大菜肉粉扇贝就可以上桌了。

功效：补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

三、肉粉丝蒸扇贝肉

食材：扇贝，瘦肉，粉丝，葱，姜，蒜，红辣椒，花生油，盐，胡椒，香菜，豆豉油，生粉。

做法：

1、将瘦肉剁成肉蓉，放入盐、味精、生粉中，放入味中备用。

2、将扇贝洗净备用，姜切、蒜切、红辣椒切、葱香菜切好。

3、粉丝下水煮，滤干凉。

4、将蒜末和姜末放入热锅中翻炒，将葱白和红辣椒粉翻炒均匀，倒入少量豆豉油翻炒均匀。

5、扇贝放在大圆盘上，扇贝肉一个个掀开粉丝，然后码上肉末。

6、大火蒸5分钟关小火，一个一个放葱姜末料，开大火再蒸2分钟息火。

7、打开盖子，放上葱青和香菜，再盖一分钟，海鲜大菜肉粉扇贝就可以上桌了。

功效：补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

四、蒜蓉米粉蒸扇贝肉

食材：扇贝、米粉、蒜蓉、盐、油耗、酱油、油、小红椒、葱花。

做法：

1、蒜末切碎后，加入辅料中除葱以外的东西，放在一边备用。

2、米粉用冷水浸泡干燥水备用。

3、清洁扇贝备用。

4、将米粉和蒜蓉汁混合在大盘中。

5、把拌好的米粉放在清洗好的扇贝上，上锅蒸15分钟，出锅撒葱花上桌吃！

功效：补肾、滋阴、下气、富含碳水化合物、升压、补血、护齿。

五、扇贝肉疙瘩汤

食材：蛤蜊肉、扇贝肉、虾、鸡蛋、卷心菜叶、面粉、姜、胡椒、盐、芝麻油。

做法：

1、将海带浸泡备用，姜切成稍粗的丝，白菜叶撕成小花，根部切成小块。

2、将鸡蛋打散，加入适量白胡椒粉，打匀备用。

3、将适量的油倒入热锅中，使蛋液形成均匀的圆形薄蛋皮，稍微散热蛋皮，卷起切丝备用。

4、将适量的料酒、扇贝、蛤蜊、虾放入沸水中，用剪刀将浸泡过的海带切成小块备用。

5、把姜丝放在另一个锅里，加入所有的海鲜，稍微炒一下就出锅了。用水煮开，放入卷心菜。水再次打开后，放入海鲜和蛋丝。

6、将面粉揉成疙瘩，将面粉倒入锅中，用筷子充分搅拌。炖好后，加盐出锅。喝之前，加入白胡椒粉和芝麻油。

功效：补肾、滋阴、下气、润燥、增强免疫力、护眼明目、补血、护齿、保骨。