夏季有哪些药膳可以养生

科普小医森 编辑
博禾医生 | 四季养生
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关键词: #养生 #药膳

如果夏季气候炎热、干燥、少雨、出汗多,容易耗气伤阴,可适当选择一些益气养阴、清热利湿的药膳,如沙参山药粥、沙参老鸭汤;如果是夏季雨季,气候潮湿多雨,可以适当选择一些芳香祛湿的药膳,如祛湿消暑汤、绿豆薏苡仁粥等。具体生产方法如下:

一、沙参知母粥

功效:益气养阴,清热利湿。

材料:沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根各20克,知母10克,糖适量,粳米50克。

制作:先将山药切成小片,与知母、白茅根、沙参一起用净布包裹,再加入所有材料,加水用火煮沸,再用小火煮成粥。

二、沙参老鸭汤

功效:益气养阴,清热祛湿。

材料:一只老鸭,50克沙参,知母。

制作:将老鸭剁碎、飞水、油锅炒入料酒,炒出香味,将浸泡过的沙参和知母包在净布里,用小火和老鸭一起煮,直到变软,加入调料上桌食用。

3.绿豆薏苡仁粥

功效:清热、祛湿、解暑。

材料:50克绿豆,30克薏苡仁,100克大米,适量冰糖。

制作:将绿豆、薏苡仁、大米洗净,煮粥,煮熟后加入冰糖,拌匀即可食用。

四、祛湿消暑汤

功效:祛暑、清热、利湿。

材料:白扁豆、红小豆、生熟薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根等。

制作:将材料加入锅中,加入沸水10碗慢火锅约2小时,加入瘦肉锅,用盐调味。

血瘀体质常见:瘦人多;普通面色暗沉,皮肤暗沉或色素沉着,易出现血瘀、嘴唇暗沉或紫色、眼睛暗沉、鼻子暗沉、易脱落、皮肤干燥。女性常见于痛经、闭经或月经血凝血,或月经颜色呈紫色和黑色,有肿块和泄漏,或有出血倾向和吐血。

如果夏季气候炎热,干燥少雨,出汗多,容易消耗气和阴,可以适当选择一些益气养阴活血的药膳,如沙参山楂粥;如果是夏季梅雨季节,气候潮湿多雨,可以适当选择一些芳香祛湿的药膳,如活血祛湿解暑汤、山楂薏苡仁粥等。具体生产方法如下:

一、沙参山楂粥

功效:益气养阴活血,健脾养胃,清心安神。

材料:沙参、山药、莲子、生山楂均20克,适量糖,粳米50克。

制作:先将山药切成小片,与莲子、生山楂、沙参浸泡,再加入所有材料,加水用火煮沸,再用小火煮成粥。

2.山楂薏苡仁粥

功效:清热活血,祛湿解暑。

原料:生山楂30克,绿豆50克,薏苡仁30克,白米100克,冰糖适量。

制作:将绿豆、薏苡仁、白米洗净,煮粥,煮熟后加入冰糖,拌匀即可食用。

3.活血祛湿消暑汤

功效:清热活血,祛暑利湿。

材料:适量生山楂、玫瑰、白扁豆、红小豆、生熟薏米、苏叶、佛手等。

制作:将材料加入锅中,加入沸水10碗慢火锅约2小时,加入瘦肉锅,用盐调味。

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