草莓具有哪些营养价值

水果有其独特的营养价值。对于草莓来说，它们的营养价值和功效也非常突出，适合许多人食用。但是你知道它们有什么营养吗？草莓有什么作用？如何清洁健康的草莓？这篇文章会让你有一个很好的理解！

草莓的营养价值

1、草莓富含维生素和矿物质，每100克维生素C高达80毫克，远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对促进儿童的生长发育和老年人的健康有很好的作用。

2、草莓的主要营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可预防和控制牙龈出血，促进伤口愈合，使皮肤细腻有弹性。近年来的研究发现，维生素C对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑出血、高血压、高脂血症等疾病有积极的预防作用。

3、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。

4、最新的国外研究还指出，草莓含有胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的作用。

草莓的功效

1、清热去火

中医认为草莓有消火、解毒、清热的作用，春天人的肝火往往比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。

2、调和脾胃

3、滋阴养血

草莓含有多种糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸，易被人体吸收，补充血容，维持体液平衡。

4、醒酒功能

酒后头晕不适时，可食用100克鲜草莓，有助于醒酒。

5、防癌抗癌

草莓中所含的鞣花酸能保护人体组织免受致癌物质的伤害，并能抑制恶性肿瘤细胞的生长。

6、增白保湿

草莓是一种含糖量高达6%-10%的浆果，含有多种果酸、维生素和矿物质，能增强皮肤弹性，具有美白保湿的功效。此外，草莓更适合油性皮肤，具有去油、清洁皮肤的作用，草莓汁可作为美容产品。

哪些水果很难清洗-草莓应该这样清洗

在种植草莓的过程中，经常使用农药，所以吃草莓必须清洗干净。

正确的清洗方法是，首先，不要去除草莓叶，在水中浸泡10分钟，溶解大部分农药；然后去除叶子，在盐水中浸泡约5分钟；最后用水冲洗几次，然后吃。

此外，医生还提醒：草莓很“吝啬”，一夜之间很容易坏，发现草莓异常，不要吃。