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草莓有哪些营养价值？

男，35岁

病情描述:

我家里人都很喜欢吃草莓，想了解草莓有哪些营养价值？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

草莓的营养十分丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

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