柑橘有什么营养价值吗?

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关键词: #营养

柑橘营养分析:

1、橙子富含维生素C和柠檬酸,前者有美容作用,后者有消除疲劳的作用;

2、橙内薄皮含有膳食纤维和果胶,能促进排便,降低胆固醇

3、橙皮苷能增强毛细血管的韧性,降低血压,扩张心脏冠状动脉。因此,橙子是预防冠心病和动脉硬化的食物。研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于逆转动脉粥样硬化

4、在新鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性强的物质“诺米灵”,它能分解致癌化学物质,抑制和阻断癌细胞的生长,增加人体除毒酶的活性,防止致癌物对细胞核的损害,保护基因的完整性

柑橘的营养价值

柑橘包括橙子、柚子、柠檬、广柑、蜜橙等。柑橘富含糖、果酸和多种维生素。据测定,无核蜜橙含有9.3%的糖和0.6%的柠檬酸,每100克橙汁含有维生素C23.9毫克。尤其是金橘皮,每100克橙皮含有维生素C200毫克,是果肉含量的5倍,可以和皮一起食用。

柑橘是一种很好的中草药,具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等功效。常用于治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁阻塞、睾丸肿痛等疾病。

治疗咳嗽痰多橘皮、生姜、苏叶各6克,水煎后加红糖适量饮用,每天2次。

治疗慢性胃炎干橘皮30克。油炸后,每次取6克,加入适量白糖,空腹温开水冲洗。

治疗乳腺炎橙核30克,适量黄酒,放入锅中稍微炒一下,然后加水3碗,炒至1碗半,每天喝2次,1剂。

治肺气肿连皮鲜橙1个,红枣5个,隔水炖1小时后连橙皮服用。

治疗胃痛橙络3克,生姜6克,水煎加红糖,对感冒胃痛者有一定疗效。

治疗呕吐橙皮9克,米50克,姜汁少许。水煎后加入少许姜汁冲洗。

橙饼30克治疗支气管炎,大蒜15克。泡水代替茶。

治疗消化不良的干橘皮3克,红枣10个。用开水浸泡10分钟,饭前代茶。

治疗感冒咳嗽,鲜橙皮30克,水600毫升,白糖少一点。将水煎成400毫升,趁热加入适量白糖,喝200毫升,半小时后加热,再喝200毫升。

治疗声音嘶哑的橘子皮20克,梨2个。将梨洗净,榨汁。用水煎橘子皮。将梨汁与橘皮汤混合,同饮。

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