甘蓝的四大营养价值及药用价值

健康生活编辑
136次浏览

关键词: #营养

甘蓝四大营养价值

甘蓝是一种十字花科植物,其多种变种,如花椰菜(花椰菜)、结球甘蓝(卷心菜、洋白菜、圆白菜)、芥末蓝、西兰花(绿菜花)、卷心菜(卷心菜)是一种被人类广泛食用的蔬菜。卷心菜原产于欧洲,是在荷兰统治台湾时期引进的。据日本人称,它的营养价值,如人参,也被称为“美食”。

1、抗癌

卷心菜中含有的植物化素可作为预防癌症和冠状动脉疾病的重要抗氧化剂和抗炎相关慢性病。其丰富的抗氧化成分可以增强体内酶系统的解毒能力,中和毒素对DNA的损害,防止癌细胞转移。

2、改善胃溃疡

甘蓝富含甲硫丁氨酸,常见于甘蓝、莴苣、苜蓿芽等绿色植物中,有助于消化性溃疡的愈合。

3、改善血糖、血脂

最近的研究发现,卷心菜芽可以改善第二型糖尿病胰岛素阻抗。此外,卷心菜含有7.8克左右的纤维,足够的纤维摄入可以延缓饭后血糖升高,促进血脂代谢。

4、保持骨密度

除了足够的钙和维生素D,维持骨密度还需要多种营养物质来维持骨的新陈代谢,其中之一是维生素K.维生素K是一种辅助因素,可以帮助酶与钙结合,与骨密度的维持有关。每100克卷心菜大约有100克~维生素K9,200微克,摄入100克,一天就能达到足够的摄入量,避免维生素K缺乏。

甘蓝的药用价值

【功能主治】

①《千金食治》:久食大益肾,填髓脑,利五脏,调六腑。

②《本草拾遗》:补骨髓,利五藏六腑,利苯节,通经络结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨。治黄毒,煮红薯,经宿变黄,盐食,去心下结伏气。

【药理作用】

种子提取物具有一定的抗菌作用,全草几乎没有抗菌作用。其叶片(加热处理)用于局部刺激,可缓解胆囊疼痛。同一种植物B.oleraceaL.种子中含有的挥发油性质与芥末油相似,对细菌、真菌和酵母有抗菌作用;有人报告说,它的一些变种在室温下储存几天后才有抗菌作用。还有人报告说,果皮中的黄色固体是抗菌成分。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

0.6cm肺结节需要怎么治疗 十二指肠溃疡的症状有哪些 及时发现十二指肠溃疡3个症状 痔疮手术后大便困难怎么回事 三个月宝宝头围42cm正常吗 肺活检会很危险吗 了解肺活检的风险性 寒气重拔火罐有用吗 如何拔火罐去除身体寒气 未破裂卵泡黄素化综合征的症状 一个月宝宝脸上长湿疹怎么办 蛋白质偏低怎么补 蛋白质偏低的补充小方法分享 如何快速清热败火 三招告别上火的烦恼 什么是荨麻疹 认识各种类型荨麻疹的症状 高血压引起心肌梗塞如何治疗 牙一阵一阵的疼痛难忍怎么回事,怎么办 颈椎病引起的头眩晕按什么穴位 上吐下泻病人的饮食保健方法有哪些 自发性气胸胸腔闭式引流治疗 扁桃体炎的前期的治疗方法是什么 引起末梢神经炎的病因有哪些 引起末梢神经炎3个原因须知 腰间盘突出必须手术才能治好 介绍腰间盘突出四种手术方法 肺癌高分化和低分化是什么意思 月经周期21天算特别短吗 女性产后脱发的症状有哪些 肝囊肿多大需要手术,什么情况需要手术 怎样治疗腰椎间盘突出的症状 颈椎手术后水肿多久能消失 半夜突然流鼻血是什么原因 眼角周周怎么老是长脂肪粒 脚被小狗咬破了一点皮出了一点血怎么办 产后女性怎么改善睡眠不足的问题 孕妇心脏病对胎儿有什么影响 冠心七味片心绞痛吃了管用吗,是怎么服用的呢 乙肝患者吃奇莫欣胸腺肽肠溶片可以提高免疫力吗 细辛脑胶囊癫痫能用吗 有什么不良反应吗 得肤宝一般多久用药一次 白癜风胶囊可以用于白癜风吗 奥迈必利正确的用法用量是怎样的,哪些人不适合 患者用阿迈新这个药该注意什么 令舒坦压缩式雾化器有什么需要注意的 绿海数码多功能治疗仪对颈椎炎有效果吗 关节炎患者应该怎么使用益赛普