鸡汤怎么做 安利五种清炖做法

炖鸡汤是一种非常有营养和美味的食物。对大多数人来说，鸡汤是补品的选择。那么炖鸡汤的方法是什么呢？如何炖出美味营养的鸡汤？让我们看看！我相信每个人都能做出美味的鸡汤！

炖鸡汤的做法

炖鸡汤的做法一

材料：母鸡半只，姜片料酒醋少，盐，红枣一颗。

做法：

1、买一只草鸡，用一半，在沸水中稍微飞一下水。

2、将鸡放入锅中，加入水、姜片、少许料酒、醋、红枣，盖上锅盖(我用的是高压锅，省事)，用大火烧开。气顶上升后，用小火烧五分钟，继续炖十分钟左右。

3、气体下降后，用盐调味。

炖鸡汤做法二

材料:半只老母鸡，7克细盐，600毫升清水。

做法：

1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，然后用厨房纸吸干鸡表面的水分。

2、用手在鸡皮上搓2克细盐，直到盐在鸡皮上完全融化。

3、将揉盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟。

4、取出冷藏鸡，切成小块。

5、将切好的鸡放入砂锅中，然后倒入600毫升清水。

6、盖上盖子，放入蒸锅中。水烧开后，转中大火炖30分钟。

7、加入5克细盐，继续炖20分钟左右。

炖鸡汤做法三

材料:鸡腿1，当归6克，五指桃15克，红枣3，生姜2片，清水2碗约450毫升，盐适量。

做法：

1、清洗材料，放入炖锅，加水。

2、电压锅加半碗水，然后把炖锅放进锅里，炖25分钟。没有电压锅，你可以直接用火炖一个半小时。使用电压锅主要是因为懒惰，我希望效果好，汤新鲜的朋友建议不要懒惰，好好看火炖足够的时间。

3、炖好后，可以用适量的盐调味。

炖鸡汤做法四

材料：鸡小腿六支，葱段一点，姜丝(或姜片)一点，水800毫升，酒一勺，盐一点。

做法：

1、鸡小腿先川烫去血水，葱洗净切段。

2、将鸡小腿、葱、姜丝放入锅中，加水煮沸，倒一勺酒，盖上锅盖，小火炖40分钟，加入少许盐调味，盖上锅盖闷15分钟。

炖鸡汤做法五

主料：三黄鸡、香菇、枸杞适量，八角1粒，香叶2片，姜、香菜、盐各适量。

做法：

1、整鸡处理干净，焯水去除杂质和血沫。

2、砂锅中加入八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。

3、继续炖香菇和枸杞30分钟。

4、把火关进容器里，撒上香菜末。