炒豆芽菜怎么做？用上这几招更好吃！

豆芽是一种非常常见的蔬菜，营养丰富，味道脆，油炸几次成熟，是办公室职员最喜欢的快手菜之一。无论是在市场上买的豆芽还是家里自制的豆芽，只要你愿意花一些心思，你就可以做出比别人更美味的炒豆芽！

爆炒豆芽菜

绿豆芽解热毒，利三焦，适用于热毒疮、尿热不利等疾病。

主料：绿豆芽250克，

调料：大葱3克，姜3克，植物油10克，盐1克，酱油1克

做法

1.将绿豆芽去除杂质，清洗干净；

2.将锅烧热，放入植物油，烧至90%热；

3.将绿豆芽放入锅中，加盐、酱油，翻炒去生。

豆芽炒五花肉

主料：五花肉，豆芽

调料:盐、葱、姜、调和油适量

1.将豆芽放入盆中，用清水清洗

2.肉切片

3.葱、姜切好备用。

4.在热锅里倒油。

5.油热后放几粒胡椒粉，放入切好的姜片。

6.将切好的肉翻炒。

7.肉未生色后，加入葱花，炒出葱香。

8.加入洗好的豆芽，快速翻炒。

9.倒点醋，放盐，稍微炒一下，出锅装盘。

小贴士:油热后放一点胡椒粉，炒出来的豆芽更香；豆芽很容易煮熟。炒的时候要用大火炒，断生。否则炒的时候会失去水分，影响口感。