简单的红烧肉焖土豆怎么做？

红烧肉营养美味醇厚，回味无限。很多人喜欢红烧肉。红烧肉是五花肉做的。红烧肉的做法比较简单。吃红烧肉后不要喝茶。肉不能和牛奶一起吃。牛奶富含钙和磷。这两种营养素不能同时吸收。红烧肉最简单的炖土豆怎么办？接下来，让我们了解一下。

一.食材

五花肉(一片)，土豆(一片)，姜三片，山楂干三片，冰糖适量。

二.步骤

1.三层五花解冻后切成块；土豆去皮洗净，滚刀切成块；姜切成丝，山楂干净备用；

2.炒锅洗净，烧干水，先加入少许油锅，使炒锅内壁挂油，然后倒入少许混合油，将五花肉铺在锅里，转中小火煎黄，煎油，加入一勺料酒，炒；

3.加入姜丝，当姜丝边缘起焦时，加入少许酱油、陈醋、冰糖，煮香五花肉同时上色；

4.将土豆加入锅中，与五花肉一起翻炒。土豆浸泡油，表面角起焦时，倒入沸水。最好不要超过土豆。同时，加入两三片山楂干，盖上锅盖炖；

5.土豆很容易用筷子插入，可以根据家人的口味加入少许盐，翻炒一会儿，然后倒几滴陈醋出锅。

三、注意事项

炸五花必须降低火量，小火慢慢煎，才能保证表面油黄油腻，这是五花肉口感好的前提；

用油炒土豆可以节省炖煮时间；

一定要加入开水，而且不要太多，以刚过土豆为宜；

加上山楂干，其实是自我安慰，因为这道菜毕竟是五花肉的一半，热量很高，山楂可以消除脂肪，帮助消化。

四、红烧肉食用禁忌

（1）牛奶和瘦肉不适合一起吃，因为牛奶含有大量的钙，而瘦肉含有磷，这两种营养物质不能同时吸收，外国医学界称之为磷和钙。只有当钙和磷的比率达到最佳比率时∶1到1∶只有在1.5之间，才能相互促进吸收。

(2)猪肉适用后不宜大量饮茶，因为茶中的单宁酸会与蛋白质合成收敛性单宁酸蛋白，减缓肠蠕动，延长粪便在肠道内的停留时间，不仅容易引起便秘，还会增加有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

一般来说，健康人和患有疾病的人都可以吃，但吃得太多会导致人们摄入过多的卡路里。多余的卡路里转化为脂肪储存在人体内，导致肥胖，肥胖容易引起多种疾病；多吃或冷食容易引起胃肠饱胀或腹胀和腹泻；对于脂肪和猪油，患有高血压或偏瘫（中风）的患者和胃肠虚寒、虚肥、痰湿盛、宿食不化的患者应小心或少吃。