家常煲汤大全及做法

汤是餐桌上不可或缺的食谱，尤其是天气闷热的时候。每个人都没有胃口。他们只是想吃一些清淡的东西。这也有利于开胃菜。只有汤才是最合适的。我们怎样才能使它美味营养？接下来，让我们和小编一起学习各种煮汤的方法，希望对大家有所帮助。

一、栗子老鸭汤的做法

用鸭汤有利于消肿，吃后阴虚不干，阳虚不冷。栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主要治疗恶心、腹泻、痢疾、吐血、便血、筋伤、骨折、瘀肿、疼痛等疾病。

配料：半只鸭、栗子去皮20颗、红枣6颗、枸杞几颗、杏鲍菇两颗、木耳6颗。

制作程序：

1、鸭子去绒毛切成小块，用沸水捞出；去油去血。

2、汤锅中加入栗子、枸杞、红枣、葱、姜片、胡椒、鸭肉，倒入无食材的开水中。

3、小火煮2小时，出锅后用盐调味。

4、即将出锅约20分钟时，可根据个人喜好加入木耳、杏鲍菇、粉丝。

小贴士：1、鸭肉过沸水时可多煮一会儿，可将肥鸭油过去。2、加开水的时候可以多加一点，煮久了一定量的水蒸发掉。

二、竹蔗红罗卜猪骨汤的做法

竹蔗是平的，微冷的，甜的，进入胃，肺经络。富含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸和多种维生素，是价格便宜、营养丰富的水果和蔬菜。中医还认为，它具有清热除烦、生津润燥、益气化痰、中下气、喉咙、尿液、解毒的作用。它应该在秋天做汤。

配料：竹蔗250克红萝卜500克猪骨500克陈皮，精盐各少许。

制作方法：

1、将竹蔗洗净，去皮切成小块，分别洗净红罗卜、猪骨和陈皮，去皮红罗卜。

2、将适量的水放入瓦锅中，先用武火烧至水滚，再放上述材料，改用文火锅2小时，调味即可食用。

三、薯仔排骨汤的做法

排骨：除蛋白质、脂肪、维他命外，猪排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为儿童和老年人提供钙。

土豆：首先，你不必担心吃土豆时的脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；这是所有饥饿食物都无法企及的。每天多吃土豆可以减少脂肪摄入，逐渐代谢多余的脂肪。

西红柿：西红柿营养丰富，功能多样，被称为神奇菜肴中的果实。

配料：新鲜肉排十二(约400克)，薯仔四，番茄两，盐一茶匙，清水十二碗。

制作方法:

(1)排骨原块洗净，土豆去皮洗净；番茄去皮，每切四份；

(2)用直身瓦锅将清水、下排骨、土豆、旺火烧开，改文火锅约两小时，加入番茄滚几滚。

小贴士:(1)将番茄放入沸水中稍微烫一下，然后在冷水中浸泡一会儿，很容易剥皮(2)将土豆洗净，在沸水中煮一会儿，然后取出，用冷水冲洗，也很容易剥皮。

以上是家常汤的完整集合和实践的详细介绍。如果你什么都不懂，你可以随时咨询小编，小编会及时给你答案。不会做汤的朋友可以按照上面的步骤一步一步地学习。我相信他们会有所收获。