明虾的做法大全，全面步骤在这里！

明虾具有很高的营养价值，对健康非常有益，所以很多人通常都有吃明虾的习惯，但不是每个人都能把明虾做成美味的食物，所以今天介绍的三种食物与明虾有关。

一、泰式青咖喱虾炒饭:

南瓜250g(剥皮，切小块)；花生油2tbsps；500g明虾(去皮、去虾肠、保留尾部)；洋葱1个(切成契形)；蒜瓣2瓣(捣碎)；四季豆100g(每根切成3段)；玉米粒310g；青咖喱酱75g；香米3cups(煮熟，冷却)；芝麻油1tsp；腰果75g；九层塔8小枝。

1、将切好的南瓜倒入微波炉使用的碗中，用保鲜膜密封，高温加热2-3分钟，直至南瓜变软；

2、准备一个煎锅，用大火加热，倒入花生油的一半，左右倾斜煎锅，使油均匀地覆盖在锅面上，然后分批倒入明虾，煎2-3分钟，直到明虾卷曲并变成橙红色，然后将炒虾放入盘子中；

3、在同一个锅里，倒入剩下的花生油，然后倒入洋葱，炒2-3分钟，直到洋葱稍微软化，然后倒入玉米和四季豆，炒2分钟，直到四季豆刚刚软化；

4、然后在锅里加入绿色咖喱酱，炒30秒，炒香气，然后加入米饭，炒3-4分钟，炒至米饭全热，然后炒虾和热南瓜，炒2分钟，炒至所有成分热，关掉火，然后倒入芝麻油、半腰果和九层塔，搅拌均匀，撒上剩下的半腰果，这样生产就完成了。

二、鸡胸明虾配奶油虾汁:

功能类别：法国菜

工艺：烤

风味：咸鲜

食物：早餐、中餐、晚餐

食谱:主料:鸡胸肉200克明虾200克

辅料:节瓜100克柿子椒50克菠菜35克百里香5克洋葱(红皮)25克奶油35克

调料：盐4克白酒10克胡椒2克胡椒

烹饪方法：

1、鸡脯模批成相连的两片；

2、腌制百里香、盐、胡椒、白酒；

3、虾和哀悼的菠菜用鸡胸肉包裹，卷起密封；

4、煎盘上色后，放入烤箱烘烤；

5、黄瓜、胡萝卜、柿子椒悼水后，用黄油和洋葱炒熟；

6、基尾虾悼熟；

7、取锅，用黄油炒洋葱末，加入虾头、壳，挤出虾脑；

8、加入白酒、奶油，浓缩调味后，过滤掉虾壳，即成奶油明虾汁；

9、将鸡肉卷成厚片，加入蔬菜和基尾虾，倒入奶油虾汁。

三、富贵红火大明虾

材料

虾500克，番茄沙司6茶匙，糖10茶匙，盐1茶匙，花雕酒1汤匙，葱姜丝适量

做法

1.将虾洗净，剪掉须脚，挑出虾线。

2.用厨房纸巾擦干水分。

3.放在盘子里备用。

4.锅里放一点油加热，加入葱姜丝稍微煎一下。

5.将大虾煎至变色定型。

6.加入番茄沙司、糖、盐、花雕酒，小火煨至汁干色浓。