金华火腿简单做法步骤是什么？

很多地方的人都会自己做火腿，所以各地都有很受欢迎的火腿。比如金华火腿在全国都很有名，现在已经卖到世界各地了。金华火腿的肉色很鲜艳，红白分明，看起来很想吃。吃起来肥而不腻，味道很好吃。这里有金华火腿的教训。

第一，金华火腿炒蒜苗

材料

金华火腿1块(约250公克)，蒜3瓣，辣椒1根，蒜苗2根

做法

1、金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。

2、取锅川烫金华火腿后捞起。

3、另外取锅炒香蒜、辣椒，加入方法2炒，再加入蒜苗和少许水稍炒即可。

二是金华火腿炖白菜

材料

结球大白菜2金华火腿3片葱片姜片2片鸡肉汤一碗盐少一点

做法

准备金华火腿三小片和爆香料

将金华火腿和葱姜炒香后，倒入白菜搅拌

然后加入鸡高汤，用类似客家高丽菜封的方式慢慢炖大白菜

喜欢吃烂一点的就炖久一点，起锅前加一点盐，用一点太白的粉水勾芡，然后倒一点芝麻油。

三是白菜炖金华火腿鸡汤

材料

母鸡一只金华火腿一块约100g珠贝(干贝)约半碗姜3~4片米酒适量大白菜

做法

金华火腿先按照师傅的做法，先放入小锅中加水煮20分钟，然后刷掉上面的油，去除腥味，再放入电锅中蒸30分钟左右，诱出美味的火腿。

将米酒浸泡在珠贝中约1hr后，将金华火腿放入电锅中蒸煮

将鸡、蒸过的金华火腿、珠贝、姜、米酒放入铸铁锅中，用水盖住鸡，大滚后转小火慢慢炖1.5左右hr。

再加入大白菜炖半小时～如果不够咸，加盐调味，但个人觉得味道刚刚好

第四，金华火腿鸡粒扒芥菜胆

材料

50克鸡腿肉10克金华火腿200克芥菜200毫升清鸡汤10克姜一个鸡蛋白？茶匙盐1茶匙糖1茶匙米粉鸡肉腌料？茶匙盐？茶匙白胡椒1茶匙绍兴酒

做法

先将芥菜洗净，沥干水，去除芥菜叶

将鸡腿切成小块，加入腌料腌制15-20分钟

将金华火腿切成小块，姜磨成姜蓉

分离蛋黄和蛋白质，轻轻消除蛋白质

中高火烧平底锅，落约两汤匙油，炒姜蓉

加入鸡腿肉，直到金黄色

把盘子放在一边备用

将芥末和少许水加入锅中，煮大约两分钟到芥末软身，加入盐和糖调味，上菜

将清鸡汤加入锅中，加入金华火腿煮沸，然后加入鸡腿肉

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煮沸后加入蛋白质。

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最后，加入粟粉水，使清汤浓稠。

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然后倒在菜胆上。