雨水节气吃什么？

雨水节气是二十四节气中的第二个节气，雨水是早春。雨水养生应以养肝、气、脾为主。少吃辛辣、油腻、冷的食物，尤其是酸性食物，对脾胃有害。那么雨水节气吃什么呢？这里有五种甜食养生的首选。它们是蜂蜜、红枣、樱桃、菠菜、韭菜和竹笋。

蜂蜜

蜂蜜味甘，进入脾胃二经，能补气润肠通便。春天气候多变，天气寒冷温暖，人容易感冒。因为蜂蜜含有多种矿物质、维生素和清肺解毒的功能，可以增强人体的免疫力。在雨季节吃蜂蜜是春季最理想的补品。因此，在春天，如果你能每天喝1-2勺蜂蜜，用一杯温水或牛奶冲洗，它会滋养你的身体。

红枣

春天要少吃酸的，多吃甜的。雨水节气吃什么？红枣可以当选。中医认为春天肝气旺盛的时候，多吃酸味食物会使肝气过盛，损害脾胃，所以要少吃酸味食物。春季人们的户外活动比冬季多，体力消耗大，热量需求增加。但此时脾胃虚弱，胃肠消化能力差，不宜多吃油腻肉类，因此，热量可适当由甜食供应。雨天吃红枣就是这样一味春天养脾的好产品。

樱桃

建议吃樱桃。被誉为“春果第一枝”，目前在我国各地栽培。樱桃果肉厚，味道鲜美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁含量特别突出，超过柑橘、梨和苹果的20倍，在水果中排名第一。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。在雨水节气吃樱桃可以出汗、益气、祛风、透疹。需要注意的是，樱桃是火，不能多吃，阴虚火旺的身体应该避免或少吃。不能吃樱桃，草莓也是不错的选择。

春笋

春笋被誉为“素食第一品”，自古以来就受到人们的喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。雨水节气吃竹笋肥，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也不同，炒、炖、煮、炖都是好吃的。上海的“枸杞春笋”、南京的“春笋白拌鸡”、浙江的“南肉春笋”等地方名菜春笋都占有一席之地。然而，如果弗尔马林浸泡过，北方很难吃到新鲜的春笋。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但最好是春天，而不是赵本山和宋丹丹所说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最美味。在春季上市的菠菜中，在雨季节吃菠菜有利于解毒和防止春季干燥。中医还认为菠菜又甜又凉，可以养血、止血、收敛阴、润燥。由于菠菜含有更多的草酸，这阻碍了钙和铁的吸收。吃菠菜时，先用沸水加热，取出，然后油炸。