秋季喝粥更健康 这么煮粥更好吃

秋天来了，天气变了，饮食也变了。秋季早餐最适合喝粥。喝粥可以帮助你滋阴润肺。今天，我将介绍一些秋季健康早餐粥。

秋季饮食营养原则

秋天应该少吃辛辣食物，多吃酸性食物，也就是说，少吃辛辣食物，如韭菜、姜、洋葱、大蒜等；我们也应该多吃酸水果和蔬菜。秋季养生标准与春夏两季大不相同，秋季以养阴为主。多吃一些滋阴润肺的食物，这样才能很好地回收阳气。也就是说，夏冬两季冷热交替顺利完成。另外，还要多吃性温食物，少吃冷食，这样才能巩固人体内的正气。由于天气干燥，凉爽变化不同，饮食原则也应相应调整哦！

补肺润燥，多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水量较高的甜食。一方面可以直接补充人体水分，防止嘴唇开裂等气候干燥对人造成直接伤害；另一方面，通过这些食物或药物补充肺阴，可以防止身体在肺阴虚的基础上再次受到干邪的影响。早上喝淡盐水，晚上喝蜂蜜水，不仅是补水、预防便秘的好方法，也是养生抗衰老的重要组成部分。总之，秋季补品要甘润温暖，既不能过热，也不能太凉，要以不伤阳不消阴为度。

秋季早餐喝这些粥

1、南瓜粥

食材：南瓜

功效：经过一个夏天的阳光和生长，现在南瓜是营养的最佳时机。南瓜粥温暖，具有补气、清热解毒的作用。

2、玉米棒渣粥

食材：玉米

功效：玉米被称为第一种黄金主食，因为玉米富含全方位的营养，适合所有年龄段的人食用。玉米性质平，味道甜，可以进入肝脏。肾、膀胱经络，具有很好的利尿肿胀、脾渗湿、脾渗湿、湿热、肺宁心等效果，但也能在秋季消除干燥，对延缓衰老有很大的作用哦~

3、红薯粥

配料：红薯、粳米

功效：红薯和粳米一起煮，早上喝对高血压病人很有好处。

4、红枣糯米粥

配料：大枣、糯米

功效：红枣、糯米一起煮，然后加入适量白糖，具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的功效，更适合食欲不振、慢性肠炎的人。

5、黑芝麻粥

配料：芝麻、大米

功效:秋天容易便秘，黑芝麻润燥效果很好。做的时候可以稍微研磨一下黑芝麻，然后和米饭一起煮，味道更醇厚。

粥怎么煮才好吃？

煮一锅好粥。煮粥前，用冷水浸泡米饭半小时，使米粒膨胀。火煮前，最好一次放足够的水，掌握水和米饭的比例，不要中途加水，否则粥会腹泻稀疏，大大降低粘度和浓郁香味。火先用大火煮沸，然后转文火，即小火煮沸约30分钟。随着火的大小变化，粥的香味出来了。

煮粥时，米粥完全煮熟后，放入盐、味精、鸡精等调味品，最后放入绿色蔬菜（不漂白），使绿色蔬菜的颜色不会改变，营养不会流失。

大多数人习惯于在煮粥的时候把所有的东西都倒进锅里，但百年粥店却不这么做。粥的底部是粥的底部，材料是材料，分开煮，烫一下，最后放一块煮一会儿，绝对不会超过10分钟。这样煮出来的粥清爽浑浊，每样东西的味道都煮出来了，没有味道。尤其是辅料是肉和海鲜的时候，粥的底部和辅料要分开。

碱粥会破坏维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素B1不会储存在体内，多余的会完全排出体外，所以需要每天从食物中补充。用碱煮粥时，碱会破坏维生素B1。维生素B2和维生素C、烟酸在酸性环境中非常稳定，遇碱时容易分解。粥中加入碱会破坏这些营养物质。