怎样喝粥能使身体更健康呢？

Question

我一直吃粥都只配咸菜，现在很瘦有些营养不良了，怎样喝粥能使身体更健康呢？

Answer 1

喝粥时搭配优质蛋白与膳食纤维、控制糖盐添加量、选择全谷物原料、调整进食速度能使身体更健康。

1、搭配营养

白粥可加入鱼肉、鸡蛋等优质蛋白，搭配西蓝花、胡萝卜等蔬菜补充膳食纤维，避免营养单一。

2、少糖少盐

糖尿病或高血压人群应减少红糖、腐乳等高盐高糖配料，可用香菇、虾皮等天然食材调味。

3、优选谷物

用糙米、燕麦等全谷物替代精白米，保留更多B族维生素和矿物质，升糖指数更低。

4、缓慢进食

每口粥咀嚼20次以上有助于消化吸收，避免快速进食导致胃肠负担过重。

建议根据个人体质调整粥品稠度，胃肠功能较弱者可选择稀粥，搭配新鲜食材保证营养均衡。