油菜可以和什么一起炒

油菜有很多配料可以搭配，如瘦肉、虾皮、虾、蘑菇、海米等。你可以根据自己的口味选择油菜的搭配方法。油菜炒瘦肉是最简单的方法。我们用淀粉水加厚瘦肉，然后加入酱油腌制。最后，油菜焯水后，加入锅中翻炒，加入瘦肉片翻炒。

油菜炒肉

材料:油菜一斤，猪肉、蒜、葱、辣椒。

做法：

1、油菜洗净，猪肉切片备用。

2、将油倒入热锅中，倒入猪肉中，翻炒一会儿，倒入葱、蒜、辣椒中，

3、将油菜放入锅中翻炒，直到油菜缩水，倒入酱油和盐，再翻炒一会儿。

虾皮小油菜

材料：虾皮、小油菜、蚝油、干红椒。

做法：

1、加油热锅，扔两个干红辣椒炒香，加入适量虾皮，用筷子炒，火不要太大，否则虾皮容易烧焦。

2、虾皮炒至金黄后，加入油菜大火翻炒。

3、油菜炒软后，加入适量蚝油搅拌均匀。

香菇油菜

材料：蘑菇、油菜、水淀粉、蚝油、酱油、糖、盐。

做法：

1、香菇切成小朵，油菜根切下来。

2、调整一碗淀粉水。将蚝油、糖、盐、酱油和淀粉混合均匀。

3、锅内加油，放入油菜根，等菜根变软，放入香菇炒至香菇变软。

4、加油菜炒，倒一半淀粉水装盘。

5、将剩余的淀粉水倒入锅中，加热成浓汁，倒在蘑菇油菜上。

海米油菜

材料：海米、油菜、葱、姜、蒜、淀粉。

做法：

1、洗净油菜，控制干水备用。

2、葱、姜、蒜炒锅。

3、加入海米炒香，然后加入油菜炒。

4、淀粉变稠后，加入味精和盐出锅。