清炒油菜的做法是怎样的？ - 问答频道

清炒油菜的做法是怎样的？

男，47岁

病情描述:

我的血脂高，听说常吃油菜可以降血脂，那么，清炒油菜怎么做好吃呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

清炒油菜的做法很简单，关键要注意大火旺炒，口感才好。油菜500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。

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