杨枝甘露的做法是什么？

杨枝甘露是一种非常美味和营养的甜点。许多人喜欢在业余时间吃一杯杨枝甘露。它不仅香甜适中，而且营养丰富。杨枝甘露的主要原料是新鲜芒果柚子和蜂蜜。它不仅简单，而且味道难忘。

做法

食材准备

西米、芒果、柚子、椰汁、鲜奶油(或淡奶)和糖。

制作步骤

1.将西米放入沸水中，用大火煮1分钟，盖上闷至透明(约20分钟)，用冷水冲洗，沥干备用。

2.用搅拌机将三个芒果肉切成汁，另一个肉切成1厘米见方形备用。

3.柚子最好买进口红肉，颜色好看，香味浓郁；剥肉后轻轻揉搓备用。

4.将冰糖放入水中煮溶(水量约为1米)∶倒入西米煮2分钟左右，

将整个锅浸泡在冷水中，以加速冷却。

5.当西米降至40℃以下时，先加入淡奶，重量以汤色为准；加入椰奶，重量取决于闻到椰香。

6.加入芒果汁，搅拌均匀，尝尝；若偏酸，可加入幼砂糖调和。

7.最后加入柚子肉和芒果肉，放入冰箱冷冻食用。

注意事项

1、将柚肉撕成小粒备用；

2、芒果要选甜点，选熟软无烂点的芒果；

3、淡奶买不到，可以用牛奶代替，但是味道会差很多；

4、在西米的选择上，小西米比大西米更容易煮。最后，给西米洗个凉可以让西米味道极佳。