对考生有益的药膳

目前，高考和高中入学考试即将到来。如何为孩子补充营养一直是父母关心的问题。事实上，考试前的营养与其吃保健品，不如根据考生的体质多注意饮食调理，这样可能会更有效。现在我们介绍几种对考生有益的药膳供选择。

人参粥

3克人参，100克大米，适量冰糖。将人参研究作为细末备用。先取米饭煮粥，煮熟后加入人参末和冰糖，再煮一两次。能健脾益气，适用于心悸、健忘、脾胃虚弱引起的疲劳。

党参粥

党参10克，米100克，适量冰糖。选择干净的党参，用水煎汁，把米饭煮成粥，加入冰糖煮一两次。能补气健脾开胃，对脾胃不足、食欲不振、记忆力下降有效。

龙眼肉粥

龙眼肉15克，红枣5克，米饭100克，加入适量的煮粥，喜欢甜食的人可以加入适量的白糖。能滋养心脏、脾脏和血液，适用于心悸、失眠、心血不足引起的健忘等。

核桃猪腰粥10个核桃，猪腰1个，米饭100克，调味料适量。去除肉末腺，清洗并切割猪腰。先取米饭和核桃粥。煮沸后，加入猪腰、洋葱、姜、胡椒粉、盐等，煮至粥煮熟。

莲子鸡丁

鸡胸肉250克，莲子60克，蘑菇10克，火腿肉10克，蛋清，淀粉，调料适量。将鸡胸肉切成丁，与蛋清、淀粉混合；蘑菇泡软，用火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸备用。将鸡丁炒至油锅70%成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿和适量调味品，翻炒几次，然后出锅。具有健脾补肾、养心强身的功效，适用于精神倦怠、饮食无聊等症状的考生。

蒸人参鸡人参5克，小母鸡1只，料酒、胡椒面、姜、葱、味精、盐各适量。将鸡宰杀去毛及内脏，洗净；葱切片，姜切片，备用。将人参放入鸡腹，放入大碗中，加水、洋葱、姜、料酒、盐，在笼子里蒸，加入适量味精吃鸡肉、人参，多喝鸡汤。适用于精神困倦、声音低、四肢无力、食欲不振、腹胀、易出汗、大便松弛、易感冒、对外部环境适应性差的考生。

当归羊肉羹

羊肉约400克，黄芪、党参、当归各20克，姜片20克，少许盐。将羊肉洗净，切成小块，用纱布包裹黄芪、党参、当归，用线扎紧，放入砂锅中，加入适量水，用小火炖至羊肉腐烂，加入姜片、盐、羊肉腐烂，吃肉喝汤。适用于面色黄、唇色白、手脚麻木、心悸或贫血的考生。

双耳汤黑木耳、白木耳各10克，冰糖30克。用温水浸泡黑木耳和白木耳，去除蒂柄和杂质，清洗干净；将黑木耳、白木耳、糖和适量水放入碗中，在笼子里蒸1小时左右，直到木耳熟烂，一天两次。适用于头晕、耳鸣、盗汗、失眠、口干、大便干燥、腰膝酸软、易怒或注意力不集中的考生。