大黄米和小黄米的区别

随着我们生活水平的提高我们也是对我们的衣食住行的要求越来越高了，我们现在不是经常食用粗粮了，我们吃细粮的次数比较的多，但是细粮吃多了对我们的身体不好，所以我们也是可以尝试多吃一些粗粮，今天我们就是来看看大黄米和小黄米的区别。

粗粮也是有非常多的种类的，大黄米和小黄米都是属于粗粮，在各种的商场和超市里面也都有这两种粗粮的售卖。大多数的人都是把这两种粗粮用在煲汤和制作甜品上面，那么大黄米和小黄米又有些什么区别也是人们关注的问题。

小黄米和大黄米都具有滋补功效。小黄米益肾、补虚、养胃，常用于妇女产后进补食物。

小黄米，是北方的谷米，是由谷子加工而来;而大黄米是北方的黍米，也就是黏米，是由糜子加工而来。

小黄米颗粒小，不黏;而大黄米颗粒大，糯性强，很黏。

小黄米含有丰富的维生素B1、B2，是能够很好的预防消化不良和我们的口角生疮的，而大黄米是含有我们人体所必需的八种氨基酸、丰富的矿物质、维生素及各种微量元素，我们食用是有很好的补中益气和健脾益肺的功能的。

小黄米的营养素含量：358毫克硫胺素、33毫克钙、41克蛋白质、9毫克核黄素、1毫克镁、107克脂肪、3.1毫克烟酸、1.5毫克铁、5.1克碳水化合物、73.5毫克维生素C、0.89克膳食纤维、1.6毫克维生素E、3.63毫克锌、1.87微克维生素A、17毫克胆固醇。

从上面我们也是很好的了解了大黄米和小黄米的区别了，虽然说它俩都是属于粗粮，但是还是在功效上有一定的区别的，我们食用这两种粗粮都是对我们的身体有很好的作用的，我们也是可以结合我们自己的身体状况，来选择适合自己的食物。