自制豆浆有“假沸腾”现象需注意火候

养生饮食编辑 健康领路人
100次浏览

关键词: #豆浆

豆浆作为营养丰富的饮品,一直受到人们的青睐。人们喝的豆浆是小摊点制作或从超市购买的,但是,随着豆浆机的出现,很多人选择在家里自己制作豆浆。但是,用豆浆机自制豆浆在选料、饮用和保存方面都有一些值得注意的地方。

在家自制豆浆,一是环境卫生有保障,二是可以做到现做现饮,保证豆浆新鲜和营养。做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来,将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6-16个小时,而夏季在6-10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短,则出浆率不高,豆子浸泡时间过长,豆子会变馊。

一般在家做豆浆都使用自动豆浆机,所以应该选择市场允许销售的正规产品,以九阳这一类的全自动豆浆机为例,制浆的整个过程由机器自动完成,减少人为控制,不仅使用安全,同时也保证了豆浆的卫生,十几分钟自动可做出两三斤新鲜的熟豆浆。

好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感,略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味,喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物,营养价值极高,但同时也是细菌繁殖的极好营养源,尤其是夏季,豆浆最好在做出2小时内喝完。

另外还有两点需要提醒,一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗,防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开,以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮,待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾“现象,因为豆浆的泡沫很多,看起来好像已经煮开了,但实际上并不是,所以还应继续熬煮一段时间,豆浆才真正煮熟。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

海博麦布片(赛斯美)适合哪些人吃,主要是解决饮食控制无效的血脂问题吗? 长期服用赛斯美海博麦布片有什么正确的饮食禁忌,能不能喝西柚汁? 急性阑尾炎用手术吗 蘑菇减肥可以吃么吗 肾虚舌头会有什么表现 蛀牙能把牙蛀没有了吗 孕妇总做梦怎么回事 鼻尖延长术的八大术后护理 乙肝小三阳孕妇应该怎么办 双眼皮变成了单眼皮怎么回事 儿童腺病毒的症状表现有哪些 腿膝盖疼响是怎么回事 下身痒,今天发现有豆腐渣似的物体 经前综合症是精神病吗 一岁宝宝走路右脚外撇怎么办 小孩记忆力差该怎么办 脚趾甲边上的肉红肿疼化脓了 焦虑紧张怎么缓解 上楼梯对身体的伤害大于下楼梯吗 怎么样合理的锻炼身体增强体质 苹果切开如何不变色呢 小而密低密度脂蛋白胆固醇高怎么回事 小孩子吃西瓜肚子疼 什么是医疗鉴定中的手术指征 偏头痛吃中药一般几个疗程 肠胃不好可以吃粥吗 青春期乳房发育会疼吗 学生可以打玻尿酸吗 嘴巴肿是什么原因引起的啊 兰州磨颧骨多少钱 玄驹胶囊的作用与功效 甲状腺结节什么药物治疗的快速 香砂平胃颗粒是什么药 哪些生活细节有助于保护肝脏的生理状态? 孕期全阶段活性叶酸推荐:从备孕到哺乳期,这4个品牌全程适配 石杉碱甲胶囊治疗什么病 硝酸咪康唑阴道软胶囊的功效与作用 非诺贝特片适用人群有哪些 妇炎消口服液适用人群有哪些 沉香化气片注意事项有哪些