雪蛤的做法与吃法

雪蛤的营养价值很高，功效和功能多，口感细腻，深受人们喜爱。雪蛤的做法和吃法是什么？接下来我们来看看。

雪蛤的做法和吃法

一、白果叶炖雪蛤

原料：白果叶5克，雪蛤50克，姜5克，葱5克，盐1克，鸡精1克，料酒5克。

做法：

1、将白果叶洗净，润透，将雪蛤洗净，发透，姜切片，葱切片。

2、将白果叶放入锅中，注入清水，在旺火上煮沸，转文火煮40分钟，加入雪蛤、姜葱煮20分钟，取出白果叶，加入盐、料酒、鸡精食用。

二、雪梨炖蛤蜊

原料：选用适量的雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。

做法：

首先去除梨皮，挖空中间，用盐水洗净。这样做的目的是防止它变黄；把蛤蜊发好后，挑出杂质，放入梨中，然后加入白木耳和冰糖水炖熟。

三、雪蛤银耳雪梨汤

原料：雪蛤3克，银耳3朵，冰糖适量，雪梨1个，红枣3个，水1.5升。

做法：

1、准备清洗材料。

2、将蛤蜊洗净，用适量的水浸泡半小时。

3、将银耳浸泡5分钟，浸泡后洗净，切成小块备用。

4、将雪梨去皮切成6瓣备用。

5、将水倒入锅中，加入雪梨、银耳、红枣，烧开后转小火。

6、将浸泡好的雪蛤放入锅中炖至2小时，全程小火炖。

7、炖好后，加入适量的冰糖。

四、菱角雪蛤汤

原料：准备100克菱角，10克雪蛤膏，两片姜，20克冰糖。

做法：

1、先将准备好的菱角洗净，去皮切碎；用温水将雪蛤膏发透膨胀，去除黑籽和筋膜；打碎冰糖，待用。

2、将准备好的雪蛤放入洗净的炖杯中，加入少量姜汁和100毫升水，用文火煮半小时，去除异味，沥干水分。

3、最后，将菱角、雪蛤膏放入炖杯中，加入半斤清水和准备好的冰糖，用文火煮半小时即可食用。

相信大家看完上面的介绍，对雪蛤的做法和吃法有了更多的了解。希望以上内容能对大家有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。