微量元素是什么

微量元素是指铁、锰、铜、锌、钙、镁、铅、硒、钾、铬、汞、铝等70多种元素。在人体内，微量元素是指含量低于0.01%~0.005%的元素，是维持人体正常生理不可缺少的元素，包括钴、铜、铁、镍、氟、锰、锌、钒、钼、铬、硒、碘、硅、锡等14种元素。

虽然微量元素在人体内含量很低，但它们参与了体内会计、激素维生素和生物酶的代谢过程，对维持正常的生命活动起着重要作用。如果身体缺乏其中一种微量元素，就会出现异常症状。

微量元素在人体中的作用

1、调整免疫系统。过多或过少的微量元素会影响人体的免疫系统，降低人体对病毒和细菌的抵抗力。缺乏铁、锰、锌、铜等元素时，免疫器官会萎缩，导致免疫力下降，导致贫血、易感冒、生病等。假如身体长期缺锌，就会出现皮肤炎症、腹泻、秃顶等疾病，还会引起反复的真菌感染。但如果微量元素摄入过多，也会引起大肠杆菌感染、败血症等，因此微量元素对人体免疫系统有双向调节作用。

2、形成蛋白。微量元素影响血红蛋白、金属硫蛋白、转铁蛋白等功能性蛋白质的含量。血红蛋白是血液中氧气运输的载体，如果缺乏，很容易引起贫血。金属硫蛋白属于解毒蛋白，能清除体内自由基，达到解毒重金属毒的作用。当微量元素缺乏时，人体金属硫蛋白会减少，导致炎症、疲劳等不适症状。转铁蛋白在体内运行铁离子，微量元素的缺乏也会导致体内铁离子减少，进而导致贫血。

3、催化酶。生物体内的各种化学反应只能通过酶的催化来完成，而大多数酶的本质是蛋白质。当生物体缺乏微量元素时，体内的酶会减少，从而影响化学反应的发生。

4、微量元素是合成激素和维生素的必要成分。体内微量元素过多或过少会导致激素和维生素含量不稳定，影响生长发育，甚至导致甲状腺囊肿、糖尿病、冠心病等疾病。