吃莴苣的好处以及食用注意事项

莴苣大家都吃过的吧，是一种有点带苦味的食材，它的营养物质丰富，而且还可以有促进食欲的作用，补充丰富的维生素和矿物质的哦，莴苣就是莴笋的叶子哦，那么您知道吃莴苣的好处以及食用注意事项吗，一起来看看小编的这些具体的介绍吧。

莴笋的功效和作用

1止血莴笋叶有止血的功效，特别是牙龈出血时可含服莴笋汁。

2止痛莴笋对小儿肚子痛或成人伤风腹痛有很好的止痛效果。

3润肠通便莴笋含有丰富的膳食纤维，有较好的润肠通便的疗效。

4补血莴笋所含的有机化合物富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人有利。

5健胃消食莴笋略带苦味，促进消化酶分泌，健胃消食。

6利尿通乳莴笋富含叶酸，叶酸能促进尿液排除和乳汁分泌，适合孕妇食用。

7防癌抗癌莴笋含有多种维生素，能调节神经系统，防止细胞癌变，提高免疫力。

食用莴笋要注意什么?

1莴笋中含有刺激视神经的物质，患有眼部疾患的人不宜食用。

2莴笋不宜过多食用，否则会引起夜盲症。

3莴笋不宜先切碎再冲洗，这样可使大量的水溶性维生素损失，使营养成分降低，故应先洗再切碎食用。

4焯莴苣时时间不宜过长。

关于吃莴苣的好处以及食用注意事项等一些内容，大家都知道了吧，可以看出的是吃莴苣的营养物质还是比较丰富的哦，可以有促进食欲补充维生素的作用，可以提高免疫力，补充叶酸，要注意食用的一些注意事项，这些小常识大家都要了解。