冬瓜汤的做法 冬瓜汤怎么做好吃

冬瓜是夏季常见蔬菜之一，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，有较高的食用价值，冬瓜汤也深受大家喜爱，那么，冬瓜汤怎么做好吃呢？

冬瓜汤的做法

冬瓜汤是用冬瓜为主要食材做成的家常汤菜，口味清新，营养丰富，有开胃消食、利水通便等作用，冬瓜可以和排骨、海带、虾仁等一起炖汤喝，夏天喝上一碗冬瓜汤，还能消暑解渴，尤其适合食欲不振的人群食用。

排骨冬瓜汤

材料

猪排骨、冬瓜、盐、鸡精、胡椒粉。

做法

1、排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；

2、冬瓜去皮去籽，切成小块，入开水汆一下捞出；

3、锅内放水，放入排骨煮开，用小火炖烂；

4、排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；

5、加适量盐、鸡精、胡椒粉，即可。

陈皮冬瓜汤

材料

冬瓜、鲜香菇、陈皮、盐、白砂糖、姜、味精、香油。

做法

1、冬瓜去皮切成块，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；

2、陈皮浸软，除去果皮瓤，冬菇去蒂浸软洗净；

3、用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将汤煮沸倒入锅内；

4、盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，加入精盐、香油调味，即可。