冬枣的营养功效与作用

冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种必需氨基酸，还含有维生素、糖、蛋白质等物质，其中维生素C含量特别丰富，食用后补充人体微量元素非常有帮助，其他维生素A、维生素E、钾、钠、铁等微量元素能保持血管畅通，防止血管壁脆性增加，对高血压等心血管疾病有益。

一、冬枣的功效和作用

1.辅助降低心血管疾病的发病率

冬枣富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素P和钾、钠、铁、铜等营养物质，能保持毛细血管畅通，保持血管壁弹性，防止动脉粥样硬化，帮助降低血压。

2.解毒保肝

冬枣富含糖、维生素C和环磷酸腺苷，可减少各种化学物质对肝脏的损害，促进肝脏合成蛋白，适合慢性肝炎和早期肝硬化患者。

3.补充维生素

冬枣维生素C含量高，被称为“活维生素丸”，多吃冬枣有助于补充维生素。

4.润肠通便

冬枣富含膳食纤维和水分。食用后能促进胃肠蠕动功能，加速体内废物排出，促进人体新陈代谢，润肠通便。

5.美容养颜

维生素C是一种强大的抗氧化剂，是抗自由基抗衰老的最佳武器，维生素C可以恢复黑色素，抑制黑色素的产生，可以稀释斑点和色素沉着也可以改善皮肤颜色，在临床上经常用于美白治疗，所以冬枣可以美化皮肤。

二、冬枣食用禁忌

1.不宜与黄瓜等一起食用，降低营养价值，可引起腹泻。

2.冬枣适合鲜食，不适合煎煮，降低抗氧化成分含量。

3.冬枣不宜在高蛋白食物后食用，以减少蛋白质的吸收。

4.冬枣不宜空腹或大量食用，以免引起肥胖、口腔溃疡等。

5.冬枣不宜多吃，枣有粘性，吃多了会在胃里积累，难以消化。

6.冬枣含糖量高，吃多了容易引起肥胖。