九孔藕和七孔藕哪个脆

藕是我们餐桌上比较常见的一种蔬菜，具有很高的食用价值，是比较受欢迎的一种食材。有细心的人会发现有的莲藕的藕孔是9个，有的是7个，那么藕孔不同有什么区别呢?九孔藕和七孔藕哪个口感更脆?九孔呕和七孔藕哪个更粉?跟着本文一起来了解下吧。

九孔藕和七孔藕哪个脆

1、九孔藕就是我们常说的白花藕，外表皮很光滑，呈现银白色，体型比较细长，生吃也很脆甜。

2、七孔藕被称为红花藕，外皮是黄褐色，体型是又短有粗，生吃的话会伴有涩口感觉。

由此可以推断出九孔藕的口感相较于七孔藕来说更脆。

九孔藕和七孔藕哪个粉

1、九孔藕的水分含量很高，所以在生活中常被人们拿来炒着吃，口感比较清脆。

2、七孔藕的淀粉含量比较高，水分含量不如九孔藕，口感比较软糯，所以常被人们拿来煮着吃。

由此可见七孔藕的口感更粉。

九孔藕和七孔藕的区别

1、外观：九孔藕的外形为细长型，七孔藕为粗壮型。

2、口感：九孔藕的水分含量高，口感比较清甜，很脆;七孔藕的淀粉含量比较多，口感比较粉干。

3、颜色：九孔藕的外表皮是银白色，七孔藕的外表皮则呈现黄褐色。

4、做法九孔藕因为口感清脆常被拿来炒着吃，七孔藕多被用来煮汤食用。

5、功效：九孔藕除了有清热解毒的功效外，还对清除体内湿热有很好的效果，能很好的预防高血脂;七孔藕也同样具有清热解毒的功效，对于明目也有很好的作用。

莲藕怎么清洗

1、取出莲藕然后将莲藕的两段全部切掉露出中间的孔部;

2、然后再将莲藕从中间切开切成两段;

3、如果切开的莲藕孔中有很多的黑色沉淀物，则可以用刷子进行刷洗，然后用清水冲洗干净;

4、将切好的莲藕加入放有食盐和白醋的清水中进行浸泡一段时间后便可捞出使用。

以上就是本文对九孔藕和七孔藕的区别总结，很多人在选购莲藕的时候认为藕节越多越好，其实这种观点是错误的，藕的品质和藕节数量没有直接的关系，只要藕节两头是完整的，藕表面的杂物就不会进入到藕孔中。