牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂

牛肉和土豆是营养丰富的食物。在外面吃了一次之后，你永远不会忘记它们。这种酥脆的香味足以让人舔手指。古代有异兽饕餮。这是家里常有的食谱。现在我们来分享一下炖牛肉土豆的方法。

土豆炖牛肉

原料：牛肉、土豆、西红柿、葱、八角、胡椒、料酒、酱油、姜。

做法步骤：

第一步，将牛肉切成块，清洗干净，锅中烧开水，将牛肉烧开去血，然后将牛肉捞出控水。

步骤2，配料准备充分。土豆剥皮切块浸泡在水中。

第三步，烧开水，放西红柿，捞出去皮，切成块。

第四步，锅中热油，放入配料炒香。

第五步，放牛肉炒香，倒入料酒、酱油、酱油炒。

步骤6，直到所有的牛肉都变红，倒入一碗水，然后倒入西红柿，盖上锅盖炖。大火煮沸，转中火慢炖。我炖了将近一个小时

第7步，然后倒入控制水的土豆，继续盖锅炖。直到土豆腐烂，倒入适量的盐，咸合适的锅！

小贴士：

牛肉真的很难炖，我炖了将近一个小时，或者很强壮。

土豆炖牛肉

所用食材:土豆2，牛肉1斤，洋葱半，葱、姜、蒜适量，八角2，香叶5片，干辣椒3片；酱油2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒3调汤，盐和鸡精适量。

第一步:牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，洋葱、姜、蒜切备用。

第二步:锅里烧开水，冷水放牛肉，加入一些姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色，捞出控水备用。

第三步:炒锅中少许油，烧至60%热，加入适量牛肉、香叶、葱、姜片、蒜瓣，2粒八角、3根干辣椒炒3分钟。

第四步:加入2勺蚝油，2勺酱油，1勺料酒翻炒3分钟。

第五步:将切好的土豆倒入锅中，中火继续翻炒3分钟。土豆炒好后，炖的时候不容易散开融化

第六步:将所有食材和汤一起倒入高压锅中，加入没有食材的水，加入1勺盐入底味，高压炖12分钟。

第七步:减压后打开锅盖，加入切好的洋葱丝，3调汤胡椒粉，适量。将盐和鸡精混合均匀，盖上锅盖，继续煮1分钟，使调味料融化。这样的土豆炖牛肉又脆又软又烂，又费时又短。

土豆炖牛肉汤会更丰富，一流，因为土豆炖得很脆，味道很香，如果你喜欢牛肉更脆，可以炖牛肉10分钟，然后加入土豆、洋葱等成分，牛肉牛胸肉味道会更丰满，简而言之，多吃牛肉身体强壮。