甲鱼的功效和营养价值

健康生活编辑 医学科普人
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关键词: #营养

甲鱼的功效和营养价值,这种食物在营养方面具有很高的意义,这种成分更常见,吃也需要注意,对于一些脾胃虚弱孕妇和儿童应小心吃。吃甲鱼来了解甲鱼的功效和营养价值。让我们和小编一起看看。

一、甲鱼的功效和作用

1、提高免疫力

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜和多种维生素,可以增强身体的抗病能力,调节人体内分泌系统。此外,对于产妇来说,其丰富的高蛋白还可以提高母乳质量,增强婴儿的免疫力和智力。

2、美容养颜

甲鱼龟胶是一种大分子胶原蛋白,含有皮肤所需的多种氨基酸,可以发挥有效的美容效果,所以了解甲鱼的效果和作用和禁忌是非常好的,从内部营养比护肤化妆品更可靠。

3、防癌抗癌

甲鱼肉提取物能有效预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴白血病。它能治疗放疗和化疗引起的虚弱、贫血和白细胞减少。它是一种很好的抗癌食品。

4、壮阳补精

甲鱼还可以“补劳伤、壮阳气、补阴不足”。多吃甲鱼可以增强阳气和精力,是男性非常有营养的食物。此外,还具有降血压、降脂、养阴补虚的功效,对高血压、冠心病患者、肺结核、贫血等有很好的辅助治疗作用。

营养价值

1、甲鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白和多种维生素。由于甲鱼的`类型和生活区域的不同,其营养成分并不完全一致。

2、甲鱼肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、硫胺素、核黄素。

3、甲鱼的脂肪主要是不饱和脂肪酸,占75.43%,其中高不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,是罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食物的几倍甚至几十倍。

1、甲鱼能滋阴补肾。

因为从中医食疗的角度来看,甲鱼进入肾经络,对于腰膝酸软、腰腿疼痛、骨质疏松、四肢无力引起的骨蒸劳热、肾虚,适当食用甲鱼具有良好的滋阴补肾、增强体质的作用;

2、能清除虚热。

适当食用甲鱼对阴虚火旺引起的虚热有很好的清除虚热的作用。

甲鱼蛋的营养价值

甲鱼蛋的蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙含量是鸡蛋的4.2倍,核黄素是鸡蛋的2倍,但对人体健康有害的胆固醇只有鸡蛋的1/9,糖是鸡蛋的1/16,脂肪是鸡蛋的1/2。与鸡蛋相比,甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健品,价值更高。

100克甲鱼蛋的营养成分

水分75.20克,能量128.00千卡,蛋白质12.50克,脂肪7.30克,碳水化合物3.00克,维生素A73.00微克,硫胺素1.05毫克,核黄素1.58毫克,烟酸0.03毫克,维生素E3.60微克,钙103.00毫克,磷268.00毫克,钾156.00毫克。铁1.30毫克,锌0.97毫克,硒35.23微克,铜0.05毫克,锰0.02毫克,碘18.50毫克。

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