明胶是什么东西,对人身体有害吗

明胶是由胶原水解的产物，从动物的骨骼、皮肤、筋膜等组织中提取出来，属于蛋白质，具有很强的乳化力，基本不会让人变胖，也不会对机体的免疫力和抵抗力产生影响。可食用明胶、药明胶、感光明胶、工业明胶等都有明胶的分类。在这些明胶中，食品明胶和药明胶一般属于合法合规性食品、药品添加剂，一般对人体无害。由于工业明胶中含有大量不能食用的化学物质，因此应在日常生活中严禁食用或频繁接触，否则有可能对人体健康造成危害。

1、吃明胶：常用于食品添加剂，能起到增稠作用，如糖果、冰激凌、雪糕、肉制品等。但吃得太多，就会引起胃肠道症状，如消化不良;

2、医用明胶：主要用于胶囊外壳及片剂包衣，通常是为了确保药物经过消化道后，仍能产生相应的药物作用而制成，一般接触和服用对人体没有明显影响;

3、产业明胶：主要用于家具、纱布、胶带纸等行业，其主要是用废弃皮革等制成的，常含有重金属铬，长期接触此类含重金属的物质，会对人体造成一定的损伤;

4、摄影明胶：以新鲜牛骨为主要原料，广泛用于制作各种胶片、胶片、医用X光胶片、印刷片、相纸等感光行业。偶尔在生活中与人接触，一般也不会对人体造成伤害。