素芹菜饺子馅的做法加葱吗

素芹菜饺子馅的做法可以加葱，葱能提升馅料的香气和口感。制作时，先将芹菜洗净切碎，用盐稍腌去除多余水分，再加入切碎的葱、姜末、生抽、香油、盐和胡椒粉搅拌均匀即可。

1.芹菜的选择和处理：选用新鲜的芹菜，洗净后切碎，用盐腌制10分钟，挤去多余水分，避免饺子馅过湿。

2.葱的添加：葱是提升饺子馅香气的关键，建议选用大葱或小葱，切碎后与芹菜混合，比例可根据个人口味调整，一般为芹菜的三分之一。

3.调味的搭配：加入姜末去腥，生抽提鲜，香油增加香味，盐和胡椒粉调味，确保馅料口感丰富。

4.馅料的搅拌：将所有材料放入大碗中，顺时针方向搅拌均匀，使调料充分渗透，静置10分钟让味道融合。

5.包饺子的技巧：用饺子皮包裹馅料时，注意捏紧边缘，避免煮时露馅，煮饺子时水开后加入少量盐，防止饺子粘连。

素芹菜饺子馅的做法简单易学，加入葱能提升整体风味，适合家庭制作，既健康又美味，适合搭配醋或辣椒油食用，丰富口感层次。