什么是芹菜素呢

病情描述:

我听说芹菜中含有很多芹菜素，什么是芹菜素呢？

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杨松主任医师湖北省第三人民医院

芹菜素(apigenin)是天然存在的一种黄酮类化合物，有“植物雌激素”之称,广泛存在于多种水果、蔬菜、豆类和茶叶中，其中芹菜中含量最高。芹菜素的化学名称为4,5,7-三羟基黄酮，分子式为C15H10O6。

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