不能够食用高蛋白饮食的人群是

高蛋白饮食不适合肾功能不全、肝脏疾病患者以及某些代谢障碍人群，这类人群摄入过多蛋白质可能加重病情。对于肾功能不全患者，高蛋白饮食会增加肾脏负担，加速肾功能恶化；肝脏疾病患者可能因蛋白质代谢障碍导致血氨升高，诱发肝性脑病；代谢障碍如苯丙酮尿症患者无法正常代谢蛋白质中的苯丙氨酸，需严格控制蛋白质摄入。

1.肾功能不全患者应限制蛋白质摄入，建议每日蛋白质摄入量为0.6-0.8g/kg体重，可选择优质蛋白如鸡蛋、牛奶等，同时配合低磷饮食，避免高磷食物如动物内脏、坚果等。定期监测肾功能指标，必要时进行透析治疗。

2.肝脏疾病患者需根据病情调整蛋白质摄入，急性期可适当减少蛋白质摄入，恢复期可逐渐增加。建议选择易消化的优质蛋白如鱼肉、豆腐等，避免高脂肪、高胆固醇食物。同时注意补充维生素和矿物质，维持营养平衡。

3.代谢障碍如苯丙酮尿症患者需严格控制蛋白质摄入，建议每日蛋白质摄入量不超过0.5g/kg体重。选择低苯丙氨酸的特殊配方食品，避免高蛋白食物如肉类、豆类等。定期监测血苯丙氨酸水平，调整饮食方案。

对于不适合高蛋白饮食的人群，应根据具体病情制定个性化的饮食方案，在医生或营养师的指导下进行营养管理。同时注意监测相关指标，及时调整治疗方案，以维持身体健康。