小孩补铁的食物有哪些 七种食物宜食用

小孩补铁可优先选择动物肝脏、红肉、蛋黄等血红素铁食物，搭配维生素C促进吸收。植物性食物如黑木耳、菠菜需注意铁吸收率较低。

1动物肝脏是补铁首选

猪肝、鸡肝、鸭肝含铁量高且吸收率超过20%，每周食用2-3次，每次15-20克即可满足需求。建议做成肝泥或肝粉添加到辅食中，避免高温油炸破坏营养。

2红肉提供优质血红素铁

牛肉、羊肉、瘦猪肉的铁含量为3-5mg/100g，比白肉高3倍。选择里脊肉或腿肉制成肉末，搭配西兰花等富含维生素C的蔬菜，铁吸收率可提升50%。

3蛋黄适合婴幼儿补铁

每100克蛋黄含铁6.5mg，蒸蛋羹或蛋黄粥更易消化。注意蛋清可能引起过敏，1岁以下建议只食用蛋黄部分。

4血制品含铁量突出

鸭血、猪血铁含量高达30mg/100g，制成血豆腐汤或炒菜时，搭配番茄等酸性食材能促进非血红素铁转化。

5贝壳类海鲜补铁效果佳

蛤蜊、牡蛎、扇贝的铁含量是牛奶的20倍，清蒸保留营养。对海鲜过敏的儿童需谨慎尝试，首次食用应少量测试。

6豆类及制品适合长期补充

每100克黄豆含铁8.2mg，做成豆浆、豆腐更易吸收。红豆、黑豆可煮粥，配合猕猴桃等水果提升铁利用率。

7深色蔬菜需科学搭配

菠菜、苋菜含铁量虽高（2.9mg/100g），但草酸会抑制吸收。建议焯水后凉拌，与富含维生素C的彩椒同食效果更好。

补铁需注意食物搭配与烹饪方式，动物性食物与植物性食物按3:1比例组合效果最佳。确诊缺铁性贫血的儿童应在医生指导下配合铁剂治疗，食补仅作为辅助手段。