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补铁的食物有哪些？

女，42岁

病情描述:

老妈一个人在老家，经常喝粥当饭，最近体检，有点缺铁，脸色也不是很好看，经常吃什么可以补血？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

豌豆芽有补铁的作用，有助于护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可以，尽量保持其清淡的性味和爽口特点。

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