蔬菜汤的家常做法简单又好吃简单

蔬菜汤的家常做法简单又好吃，关键在于选择新鲜食材和掌握烹饪技巧。将胡萝卜、土豆、番茄等蔬菜切块，加入适量清水煮沸，调入少许盐和胡椒粉，小火慢炖至蔬菜软烂即可。

1. 选择新鲜蔬菜：胡萝卜、土豆、番茄、洋葱等富含维生素和矿物质，营养丰富且口感清甜。

2. 切块大小适中：蔬菜切块不宜过大或过小，约2-3厘米的块状便于均匀受热，保持口感。

3. 清水煮沸后转小火：大火煮沸后转小火慢炖，避免蔬菜煮烂，保留营养和口感。

4. 调味简单：只需少量盐和胡椒粉，突出蔬菜的原汁原味，避免过多调味料掩盖食材风味。

5. 可加入豆腐或菌菇：豆腐或香菇、金针菇等菌类可增加汤的鲜味和营养价值。

6. 出锅前撒香菜或葱花：增加香气，提升食欲。蔬菜汤的制作简单快捷，适合日常家庭烹饪，既能补充营养，又能满足味蕾需求。