山药的功效与作用有什么呢

山药的功效与作用主要有健脾养胃、补肾涩精、润肺止咳、辅助降血糖以及提供营养支持。

一、健脾养胃

山药性味甘平，归脾、胃经，具有补脾养胃的功效。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进胃肠对食物的消化吸收，改善脾胃虚弱所致的食欲不振、疲倦乏力、腹泻等症状。对于平素脾胃功能不佳的人群，适量食用山药有助于改善消化功能。

二、补肾涩精

山药入肾经，具有益肾气、固肾精的作用。传统医学认为，山药可用于缓解肾虚遗精、尿频、带下清稀等症状。其含有的多种营养素对维持肾脏正常功能有一定益处。适合有相关肾虚表现的人群作为食疗辅助。

三、润肺止咳

山药具有补肺气、滋肺阴的功效，有助于缓解肺虚喘咳、痰少或无痰的咳嗽。它含有的皂苷、黏液质等成分，对呼吸道黏膜有滋润作用。对于因肺气阴两虚导致的慢性咳嗽、气短，适量食用山药可起到辅助调理的效果。

四、辅助降血糖

山药含有薯蓣皂苷、膳食纤维等成分，这些物质有助于延缓肠道对糖分的吸收，从而对餐后血糖的平稳控制有一定辅助作用。山药本身属于低血糖生成指数食物，糖尿病患者在控制总热量的前提下，可适量选用作为主食的一部分。

五、提供营养支持

山药富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、B族维生素、钾、镁等多种维生素和矿物质，以及膳食纤维，能够为人体提供较为全面的基础营养素。其含有的黏液蛋白对人体黏膜有保护作用。日常食用有助于补充能量和营养，增强体质。

山药作为一种药食同源的食材，在日常饮食中适量食用对健康有多方面益处。建议将山药纳入均衡膳食，可蒸煮、煲汤或煮粥食用。因其含有较多淀粉，糖尿病患者及需要控制体重的人群应注意摄入量，将其计入每日主食总量。对山药过敏者应避免食用。若存在明确的脾胃、肾脏或肺部疾病，山药可作为辅助调理，但不能替代正规药物治疗，具体食疗方案可咨询营养师或中医师。