维生素C的作用及功能

维生素C不仅可以美白肌肤这样简单，还有很多功效与作用，比如说可以降低白内障发病率，还可以降低肿瘤发病率，同时还有预防贫血，和预防骨质疏松的作用，对于预防心脑血管疾病和健美肌肤，以及抗衰老，都有一定的功效。

维生素c广泛存在于蔬菜、水果等食物中，被称为是维生素之王，维生素c不仅仅能够帮助防治疾病，还能帮助延缓衰老、降低孕妇的分娩危险，那么具体维生素C的作用及功能有哪些呢？下面就详细介绍一下这个问题。
　　1、降低白内障发病率
　　眼睛中需要的维生素c的含量，大约高出血液的30倍，如果维生素C缺乏，就会容易导致晶状体变性，从而引起白内障的发生。
　　但是随着年龄的不断增长，人体中对于营养的吸收和身体的代谢功能，都会开始出现减退，这很容易导致身体中维生素c的含量降低。因此及时适量的补充维生素c，能够有效的降低白内障的发病率。
　　2、降低肿瘤发病率
　　维生素c与维生素e的配合使用，能够帮助降低身体肿瘤的发病率。因为维生素c和维生素e共同作用，能够帮助细胞形成一层抗氧化屏障，防止自由基进入细胞，损害细胞。自由基的链式反应，被阻断之后，基因被迫害的机会就大大减少了。
　　3、预防贫血
　　维生素c，能够帮助促进身体对于铁的吸收，主要是维生素c能够帮助身体，将难以被吸收的三价铁转化为易被吸收的二价铁。这样能够大大加强铁元素的吸收率，帮助预防贫血。
　　4、预防骨质疏松
　　维生素c能够帮助形成和维持，骨头所需骨胶原的元素，除此之外，维生素c能够帮助预防骨质疏松的另一个重要原因，是它能够帮助胃中，形成有利于钙质吸收的酸性环境。骨胶原和钙质，都是强健骨骼的重要组成部分。
　　5、预防心脑血管疾病
　　维生素c能够帮助降低胆固醇，将胆固醇转化为胆汁酸，从而帮助预防动脉硬化，帮助维持动脉血管血流通畅，预防心血管疾病的发生。
　　6、健美皮肤
　　维生素c能够帮助健美皮肤，防止皮肤出现皱纹老化。维生素c能阻击自由基氧化细胞，使细胞能够保持活力。另外维生素c还能够帮助皮肤，所需要的胶原蛋白合成和维持，保证皮肤能够紧致有弹性。