肝的功能及作用

肝脏是人体最大的实质性器官，具有代谢、解毒、合成、储存和免疫调节五大核心功能。

1、代谢功能

肝脏参与三大营养物质的代谢过程。糖代谢中通过糖原合成与分解维持血糖稳定，蛋白质代谢中合成白蛋白、凝血因子等关键物质，脂肪代谢中分解甘油三酯并分泌胆汁帮助脂质消化。肝细胞内的线粒体和酶系统是代谢活动的核心场所。

2、解毒功能

肝脏通过两相反应将内源性毒素和外源性药物转化为无毒物质。第一相反应由细胞色素P450酶系催化氧化还原反应，第二相反应通过结合作用使代谢产物溶于水后经胆汁或尿液排出。酒精、药物残留和氨等有害物质均依赖此途径解毒。

3、合成功能

肝脏每日合成约12克白蛋白维持血浆胶体渗透压，同时生成纤维蛋白原等凝血因子。胆汁酸的合成促进脂肪乳化吸收，胆固醇合成既满足细胞膜构建需求又可转化为激素前体。这些合成过程需要多种氨基酸、维生素和微量元素参与。

4、储存功能

肝脏储存糖原应对空腹状态下的能量需求，存量可达肝重的8%。铁元素以铁蛋白形式储备，维生素A、D、B12等脂溶性维生素在肝星状细胞中沉积。这些储备物质在机体需要时可通过特定信号通路释放入血。

5、免疫调节

肝脏含有大量库普弗细胞，能吞噬血液中的细菌和衰老红细胞。肝窦内皮细胞可呈递抗原激活淋巴细胞，分泌的补体蛋白参与体液免疫。这种特殊免疫微环境使肝脏成为抵御肠道病原体的第一道防线。

维护肝脏健康需保持规律作息与均衡饮食，限制酒精摄入，避免滥用药物。适量补充优质蛋白和B族维生素有助于肝细胞修复，定期体检可早期发现肝功能异常。出现食欲减退、皮肤黄染等症状时应及时就医检查转氨酶和胆红素水平。