蛏子的营养价值及功效是什么

蛏子含有蛋白质、矿物质、维生素等多种成分，具有补脑健脑、增强营养、滋阴养颜、强壮骨骼、益智等功效。

1.补脑健脑：蛏子里面含有多种微量元素，比如锌元素和锰元素，这两种元素对人的大脑有着滋补效果。

2.增强营养：蛏子里面含有很多的营养元素，比如钙铁锌硒以及维生素、蛋白质，每天适当吃点蛏子能够增强人体内缺乏的各种元素。

3.滋阴养颜：蛏子虽然是海鲜类，但是却富含维生素，比如维生素A，不但有补脑功效还可以达到滋阴养颜的效果。这些营养物质可以被人体尽快吸收，可以改善人体各器官的功能，并防止人体过早衰老。

4.强壮骨骼：钙是人体骨骼发育必不可少的营养素，当人体缺乏这种物质时，骨质疏松症和骨骼及关节疾病就会很高，而人体骨骼的发育将大大减慢。蛏子中含有很多的钙元素，可以吸收丰富的钙、磷，加速人体对钙的吸收，并且可以增强人体对钙的利用，起到重要的补钙作用，使人的骨骼更强壮。

5.益智：蛏子中含微量元素，如硒、碘、磷，可以改善人体甲状腺功能并调节人体分泌。所含的磷和锌可直接影响人脑，改善脑细胞活动，增强记忆力并显著改善人脑功能。

建议适量食用蛏子，并将其完全煮熟后再食用。